這款賣瘋了的繽紛慕斯罐子蛋糕，真的太好吃了！
四款慕斯罐子
打破蛋糕距離邊界的一定不是配送小哥有多快，而是如何讓蛋糕運輸有便捷。疫情隔絕了線下消費，卻增長了線上消費配送到家，在如此需求之下，蛋糕因裝在罐子裏反而大賣了。
蛋糕裝在罐子裏，不僅能保證蛋糕層次不會在運輸過程中被破壞，還能因為良好的包裝使得蛋糕的賞味期增長，消費者食用的更安全，更重要的是一個罐子一人分量剛剛好，罐子讓蛋糕變成了更加日常消費化。
這四款帶有中國味的經典慕斯罐子蛋糕，經大師之手口味更加輕盈帶有清新鮮果香，一年四季應季而上，私房門店常備暢銷款產品一定不能少了這款國風慕斯罐子。
慕斯罐子
杏仁蛋糕坯
杏仁粉110g
糖粉110g
全蛋150g
蛋白130g
維良低筋粉37.5g
砂糖60g
伊利環球甄選原味黃油20g
01
金丸慕斯罐子
桃子果凍底
桃子果泥100g
砂糖20g
檸檬汁5g
吉利丁5g
桃子忌廉中間層
桃子果泥150g
歐拉德得忌廉起司90g
檸檬汁9g
伊利環球甄選稀奶油300g
吉利丁10g
芝士奶油層
伊利環球甄選稀奶油200g
砂糖20g
歐拉德得忌廉起司30g
02
小紅果慕斯罐子
山楂果凍底
山楂糕500g
純淨水100g
山楂忌廉中間層
山楂糕100g
歐拉德得忌廉起司90g
酸嬭20g
吉利丁5g
伊利環球甄選稀奶油250g
03
妃子笑慕斯罐子
樹莓椰子果凍底
樹莓果泥100g
砂糖20g
吉利丁5g
果泥忌廉中間層
樹莓果泥150g
歐拉德得忌廉起司90g
酸嬭20g
吉利丁5g
伊利環球甄選稀奶油300g
04
白蒂梅慕斯罐子
繽紛果泥100g
砂糖20g
吉利丁5g
繽紛果泥中間忌廉
繽紛果泥150g
歐拉德得忌廉起司90g
酸嬭20g
吉利丁5g
伊利環球甄選稀奶油250g
奶步驟流程
▶step01：杏仁蛋糕坯。
▶step02：蛋白砂糖打發七成
▶step03：蛋黃砂糖打發至發白。
▶step04：加入低筋粉杏仁粉攪拌均勻。
▶step05：加入融化好的黃油。
▶step06：倒入準備好的烤盤中。
▶step07：上火190下火170烘烤十五分鐘。
▶step08製作桃子果泥底
▶step9：將果泥檸檬籽砂糖煮開降溫45度加入吉利丁。
▶step10：將果泥倒入容器中每個60克。
▶step11：製作中間奶油層。
▶step12：忌廉起司隔水軟化加砂糖打細滑。
▶step13：加入化好的果泥攪拌均勻加入吉利丁融化。
▶step14:加入薄脆皮拌勻。
▶step15：將杏仁蛋糕坯在上在擠75克慕斯漿即可。
▶step16：表面忌廉先將忌廉芝士隔水軟化加入砂糖打細滑分次加入稀奶油打發即可。
▶step17：蛋黃砂糖打發。
成品展示圖
