原創 立秋後遇到此果別手軟，3元一斤，多買些囤起來，過了秋季就沒了
立秋後遇到此果別手軟，3元一斤，多買些囤起來，過了秋季就沒了。
雖說已經立秋了，但因為還在三伏當中，天氣依舊炎熱，空氣中卻不知不覺多了一分乾燥，除了日常要多喝水之外，多吃水果也可以及時補充水分。俗話說：秋吃果。入秋後，菜市場的水果品種與前段時間也有了明顯的變化。告別了夏季的西瓜，哈密瓜，專屬秋季的時令水果紛紛上市了：葡萄、梨子、香蕉、奇異果新鮮又便宜。秋季吃什麼水果好呢？
入秋後，應季的水果甜度都很大，拿葡萄來說，含糖量高達30%，吃多了對血糖負擔的確不小。再說咱們都喜歡的桃子，立秋後即將進入尾聲。老人常說"桃養人"，但吃多了也容易有飽脹感，易上火的人也不利於降燥。相較而言，梨才是適合秋季食用的水果。
常言道：一梨潤三秋。秋天正是吃梨的好季節。雪花梨、南果梨、皇冠梨都要等到深秋才能看到，而早酥梨每年的八月初就能上市了，可過了這季，市場上就很難見得到它了。所以我每年遇上都會買上十幾斤，做成罐頭囤起來慢慢吃。
秋天為什麼要吃梨？梨素有"百果之宗"的美譽，營養價值豐富。它含有各種維他命、鈣、磷、鐵、碘、鉀等微量元素以及胡蘿蔔素等。梨子的糖分相對低一些，秋天吃梨不僅能滋潤喉嚨，還有很好的止咳作用。
早酥梨清甜無渣，皮薄核小，還非常便宜，才3塊一斤，很適合做成罐頭。不僅好吃，又能讓酥梨存得更久，重要的是孩童、老人儘量不要吃生梨，用冰糖煮一煮，每天吃一點，是非常不錯的潤秋燥吃法。
入秋後，吃桃子葡萄都不如吃它，清甜美味降秋燥，過一陣就少了。梨罐頭製作起來簡單省力，在家做的沒有防腐劑和添加劑，美味又健康。梨罐頭怎麼做？一起來看做法吧！
需要準備早酥梨和冰糖適量、鹽少許。梨子雖好，但不是所有人都適合食用。如果您不知道什麼體質的人不能吃梨，可以留言給我。
酥梨清洗乾淨後，削去梨皮，浸泡在淡鹽水中，這樣可以防止梨氧化變色。削下來的梨皮可不要浪費，加上清水煮水喝。
把梨從中間切開，挖去果核，切成大小適中的梨塊。我把每個梨子切成6塊。切好的梨塊也要浸泡在淡鹽水中。
在乾淨無油的鍋中，加入適量的水和冰糖，大火煮制冰糖完全融化。水的量要足够沒過梨塊。我強調下加冰糖的注意事項。
用老冰糖煮梨不僅更加清甜，還增强了吃梨的好處，不懂太可惜！
分享一些辨別的小竅門：呈甘蔗汁原色，為不規則形狀的才是老冰糖，這種是沒有經過漂白加工的。雜質少有光澤，口感也不會過甜，這樣的才有我們所說的作用喲，白砂糖或是單晶的不行！
倒入梨塊再次煮開後，轉中小火慢慢燉制15分鐘，用筷子戳一下梨塊兒，可以穿透就說明火候煮到位了。
煮好的酥梨放入無水無油的玻璃罐子中，蓋緊蓋子，放入蒸鍋蒸制10分鐘，這樣做可以使封口完全閉合，更利於儲存，隨吃隨取，非常方便。
小提示
煮梨罐頭的鍋和盛放的容器要乾淨無油，保存得當的話，放2個月都不壞，因為沒有防腐劑，也不能放得太久了。
自製罐頭是儲存秋梨的好方法！冰糖還能起到防腐的做法，存放時間久時，要多放一些。
秋季是果實豐收的季節，吃水果可謂正當時。最該吃的不是桃子，也不是葡萄，而是梨。您覺得我煮的酥梨罐頭好吃嗎？我特別喜歡吃，它口感香甜軟糯，風味獨特，一碗下肚，喉嚨舒服很多，即使是不喜歡吃梨的朋友，也能輕易接受它的口感，比蒸梨、煮梨湯還好吃。
立秋後要常吃些這道秋季時令的小甜品，老少皆宜！趁著早酥梨正當季，遇上您也別手軟，過了這段時間可就沒有了，一次多買些做成罐頭存起來，慢慢品嘗它的美味吧。這道酥梨罐頭的做法您學會了嗎？您也試試看吧。
立秋後，是自製酥梨罐頭的最佳時機，趕快行動吧！您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！也請轉發給身邊的親人和朋友吧！