武漢主婦曬2人極簡晚餐，拒絕精緻窮，營養省心吃好不浪費
天空中還剩最後一抹晚霞的時候，大家正是下班往回家趕，有幸在朋友圈看了晚霞的絢麗，等我去看天空的時候還剩最後一抹要沉入雲底，嗨，我正準備好晚餐，等著下班回家的人呐，今天武漢的天空可以拿來當手機屏保了，真的很美，但最美的還是有人等你下班回家一起吃飯，所以，大家的步伐才這麼匆忙，趕緊回家吧。
這三伏天，做飯還是挺考驗人的，廚房熱得讓人心裡焦躁，不想多呆，下廚能簡單就儘量簡單，最近也是常常把晚餐要吃少掛在嘴邊，給自己偷懶找個理由，兩個人吃飯就不要搞太複雜了，前幾天姐妹兒還跟我說，不要整些沒用的，拒絕精緻窮，生活簡單接地氣就好，還好吧，我只是希望生活的有質量一些，不過分追求超出能力以外的東西，我家是吃喝最大，平時會比較在意這些，但真的不會窮講究和浪費。
兩個人的極簡晚餐，咖喱雞翅大蝦飯、蟹味菇豬骨湯，半小時搞定一餐飯，簡單省心又好吃，咱也響應號召，安排好三餐，吃好不浪費，話說，咖喱飯真的很好上手，也是真的好吃，三伏天，我是比較推薦這道懶人餐的，你不妨試試，說不定你真的會喜歡。
【咖喱雞翅大蝦飯、蟹味菇豬骨湯】
雞翅是爸爸的最愛，大蝦是我的主菜，兩者一起煮了各吃各的，省心，帶點辣味的咖喱口感更濃郁豐富一些，比原味的好吃，湯汁拌飯那叫一個香，具體做法看下麵步驟。
雞翅從中間切開，溫水洗乾淨血水和雜質，用廚房餐紙擦乾水分，加洋葱絲、料酒、生抽、蚝油醃制半個小時。
大蝦從頭部位置剪一刀，順著背部剪開，挑出蝦腸、剪掉蝦須、蝦脚，加料酒、胡椒碎抓一抓，醃制入味，洋芋、口蘑去皮的去皮，改刀的改刀，放一邊備用。
鍋放油燒熱，雞翅丟進鍋裏煎至表面斷生，加大蝦、洋葱絲一起煸香，洋葱去腥提鮮，雞翅、大蝦的香味激發出來，淋點醬油調味。
切好的洋芋丟進鍋裏炒一炒，加熱水漫過食材煮開，然後小火慢慢燉二十分鐘。
湯汁還剩二分之一的時候，口蘑可以下鍋煮了，加兩塊咖喱塊，一勺咖喱粉，煮五分鐘，時不時用勺子翻動一下，以免濃稠的湯汁糊鍋底，食材全部入味後加焯熟的豌豆米拌勻，關火。
咖喱飯就是要多點濃厚的咖喱湯汁，煮咖喱的時候很多人為了湯汁濃稠一些加澱粉水，這個真的會營養口感，咖喱塊多一點兒，洋芋燉軟爛一點兒，湯汁自然就會濃稠，慢慢收汁到自己滿意程度即可，咖喱吃起來味道很厚重，這才是最好的口感。