超下飯的孜然魷魚須，香辣爽嫩，比燒烤還好吃
⚬< span>能牽著你的鼻子走的，除了戀情、謊言、PUA，還有街邊穿越排隊長龍向你飄來的鐵板魷魚香氣……
最近看了一張香辣魷魚須的美食圖，肚子裏的饞蟲馬上被勾出來了，忍不住地拼命咽口水那種。 趕緊去沃爾瑪買魷魚須去了，第一次做這個完全沒經驗，結果買少了不够吃。 由於沒想到縮水這麼厲害，做好後就剩小小一盤了。 你們一定要多買點，不然真不够塞牙縫的。
< strong>超下飯的孜然魷魚須，香辣爽嫩，比燒烤還好吃
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< strong>用料
魷魚適量
大蒜半頭
生薑2片
香葱適量
料酒1勺
蚝油1勺
孜然粒1勺
孜然粉1勺
熟白芝麻1勺
生抽1勺
油潑辣子1勺
白糖少許
食用鹽適量
< strong> 做法
1. 魷魚把表面的一層膜撕掉，然後用清水清洗乾淨。
< strong>2. 鍋裏放入適量清水、2根香葱、2片生薑，大火煮開。 水開後魷魚下鍋滾幾下，變色就撈出（或在水再次沸騰時撈出），不要過太久水。< span>（此步驟根據廚友迴響，對原菜單有調整） < span>撇去浮沫，撈出來瀝幹水分備用。 3. 鍋裏放入食用油，放入切好的蒜末和孜然粒，小火炒香。
4. 放入瀝幹水分的魷魚，加入1勺生抽、1勺耗油、1勺油潑辣子、孜然粉、適量的食用鹽、白糖。
5. 中火將所有調料炒均勻，炒至入味。
< strong>6. < span>一份下飯開胃的孜然魷魚須就做好了，真的比燒烤還好吃，沒忍住吃了兩碗米飯，太香了！ 哈哈，要不是沒菜了我還可以吃一碗，炒的時候嘗了兩個，拍照的時候又嘗了兩個，我趕緊哢嚓兩張，不然怕一會沒忍住光碟了！ 小貼士 1. 孜然雖然比較香，但是孜然顆粒吃嘴巴裏感覺不太好，建議可以多放點孜然粉，或者孜然粒單獨炒香後乘出來不要。 2. 買多一點，買多一點，一定要買多一點！ 因為再多都可以把它消滅掉。 菜單作者：幸福食色 < span style="font-size: 16px；"> " 做更好的自己，遇見三觀一致的你。" 廚友作品 麼西麼西33: 魷魚放的太少了（ｰｰ；） 好好吃 賣火柴的老年癡呆： 沒想到焯水之後小了那麼多，還是做少了 ?? 方子非常棒，特別好吃，加了點火鍋底料，有東北燒烤攤鐵板魷魚的味道了。 但是焯水真不能太久，控幹水分，不然太容易老了，老了就咬不動，基本上變色就撈出來控水，然後爆炒之後魷魚就是嫩嫩的。 KeRRy_ 桀銳_ Mm: 沒放 ?️ 也很好吃，有鐵板魷魚那味道了！
♚王三胖♚： 不錯，比外面賣的還香！
北海一隅深藍： 好吃！
小小荷仙： 加了芹菜跟洋葱，特別香！ 孩子超愛吃 ?
綿羊羊1226: 小朋友吃沒有放辣椒，搭配蒜苔和胡蘿蔔，小朋友超級喜歡，特別美味 ?
shangri-w-la: 只放了蒜蓉辣醬、辣椒油、孜然、芝麻，好香。
怨嬰： 墨魚魷魚焯五分鐘，油熱下葱薑蒜豆瓣醬孜然粒蚝油生抽糖，炒青椒，放魚，翻炒出鍋。
玉戀晶誠： 一個字，絕。
蓴子： 給老公做的宵夜，一口幹光啦！
牙牙葉： 我居然可以炒魷魚了，可把自己厲害壞了！