秋後多吃酸，教你這菜新做法，簡單快手營養高能量足，孩子吃不够
秋後多吃酸，教你這菜新做法，簡單快手營養高能量足，孩子吃不够
秋後多吃酸，教你這菜新做法，簡單快手營養高能量足，孩子吃不够
在北方，秋天開始了，氣候慢慢變得凉爽，空氣中的濕氣减少，慢慢變得乾燥。在這樣的季節中多吃酸對身體很好。
秋天來了，四季對應著四味，分別是：春季多吃甘，以養脾氣。夏季多吃辛，以養肺氣。秋季多吃酸，以養肝氣。冬季多吃苦，以養心氣。我們在這秋季中，多做適合的菜肴給家人，營養好吃孩子喜歡最重要。今天就教會您這道菜的新做法，不用炸排骨不用炒糖，做出的糖醋排骨紅亮有光澤，酸甜特好吃。這道酸甜開胃簡單快手的菜肴營養高孩子特喜歡吃，不試試都可惜了~~
所用資料：排骨500克，米醋適量，醬油少許，料酒少許，白糖適量，鹽適量，葱段，薑片，花生油。
做法步驟：
第一步：米醋，醬油，料酒備用，把排骨放到清水中，加入料酒汆燙去腥，洗去雜質備用。排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，可為孩子和老人提供豐富的鈣質，能促進孩子的骨骼發育，還能預防老年人骨質疏鬆。所以吃排骨比吃雞吃鴨更好，在秋冬季節尤其不能少。
第二步：鍋裏放入花生油，把排骨放入煎至發黃，放入葱段，薑片炒香。
第三步：這時倒入欣和特級醬油煸炒均勻，起到一個上色的作用。
第四步：再烹入適量的米醋，我們這個是酸甜口味的米醋就要多放一些，能够吃出酸味。
第五步：加入適量的白糖和鹽，翻炒均勻。
第六步：加入適量的水，水的量沒過排骨即可，大火燒開，改成小火慢慢燉大約1小時。
第七步：收汁後，這個糖醋排骨就可以出鍋了，紅亮有光澤，酸甜適口，孩子最喜歡的一道菜，秋天別錯過了哦。
第八步：這道菜酸甜開胃特好吃，可以說一年四季都吃不够，喜歡，你也試試啊~~
峰兒話語：
1，糖醋排骨，吃的就是酸甜的口味，所以糖和米醋就要適當的多一些。
2，這道菜如果嫌燉制時間太長，那麼也可以用電壓力鍋來做，水放得少一些就可以了。
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