原創 吃了30年蝦，原來還有這麼簡單的做法，一滴水不放鮮甜味美真好吃
admin
2021-07-08 07:25:43
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媽媽們也要給孩子做好飲食的調節，不但營養還要好吃。
海蝦吃了幾十年了，一般很多人都會水煮大蝦，吃它的原味，但是一種吃法多了也會膩。今天就和大家分享一款好吃的幹煸大蝦，一滴水都不放，味道鹹甜層次多，先天的味道孩子們也特別的喜歡。
所用資料：海蝦500克，蚝油1勺，鹽少許，白糖1勺，葱，薑，花生油1勺。
做法步驟：
第一步：大蝦剪去蝦毛和蝦槍，用牙籤挑去蝦線。蝦的營養價值極高，是蛋白質含量很高的食材之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，但蝦的脂肪含量很少，而它含有的牛磺酸對於大腦的發育很有好處。常吃蝦能增强人體的免疫力，緩解神經衰弱蝦皮還有鎮靜作用，對於神經衰弱很有益處。這樣簡單的做上一大盤，孩子連蝦皮都不放過。
第二步：不粘鍋裏放入花生油，入葱薑炒香。
第三步：把處理好的蝦倒入翻炒，改成中火快速煸炒。
第四步：炒到蝦變紅的時候，倒入一勺蚝油，1勺白糖，繼續煸炒，這個過程不要放水。
第五步：一直中火煸炒，炒倒大蝦紅豔豔。這個過程如果是鐵鍋很容易糊鍋，所以建議用不粘鍋來做。
第六步：炒到變得汁水已經很濃稠裹到了大蝦的上面，就可以關火了。
第七步：裝盤上桌，孩子特別的喜歡吃，蕃茄大蝦更受歡迎，吃起來會有外脆裏嫩的口感，鮮甜多樣的味道。
峰兒話語：
1，做這道菜最好用不粘鍋來做，不然中間煸炒的時候容易糊鍋。
2，這道菜中間一定不要放水，大蝦中的水分炒出來，緊緊裹住大蝦即可出鍋。
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