原創 3種餛飩做法，多包一點放冰柜，隨吃隨煮，孩子開學早餐不用愁了
早餐，是一天中最重要的一餐。給大家推薦3種餛飩的做法，平時可以多包一點放到冰柜中，吃的時候直接煮就可以，非常節省的早晨的時間，孩子們開學後早餐吃什麼也不用愁了。另外，入秋後，早晚會逐漸變凉，早晨熱熱乎乎的吃一碗餛飩，全身舒服。
第一道：鮮肉餛飩
鮮肉餛飩，從小吃到大，百吃不厭。清凉的早晨，吃一口餛飩喝一口湯，全身都暖洋洋的。
具體製作方法
第一步：準備食材。餛飩皮適量、豬肉餡300克、葱1段、薑1小塊、香菜適量、紫菜適量、蝦皮適量、雞蛋1個。
第二步：往豬肉餡中放入適量的香油，朝著一個方向攪打至起勁，然後放入薑末、葱末、1小勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、1勺蚝油攪拌勻均。餡就拌好了。
第三步：平底鍋中抹適量的油，油熱後將蛋液倒入鍋中，攤成薄薄的蛋餅備用。
第四步：將蛋餅切成條，香菜切成段備用。
第五步：開始包餛飩。取一張餛飩皮，在正中放適量的肉餡。
第六步：將餛飩皮對折。如圖
第七步：然後將餛飩邊朝中間對折，如圖。一個餛飩就包好了。
第八步：往碗中放入適量的生菜、香菜、四分之一勺白胡椒粉、四分之一勺鹽備用。
第九步：鍋中倒入適量的水，水燒開後將餛飩放入鍋內，煮至餛飩浮起成熟即可關火。
第十步：將餛飩連湯一起盛入碗中，然後再撒少許蝦皮，雞蛋條，最後淋少許香油即可。
第二道：香菇雞肉餡餛飩
香菇和雞肉，都是有鮮味的食材，所以，這個餡也可以說是鮮上加鮮。而且，相比猪肉，熱量要低許多，飽腹感還强。
具體製作方法
第一步：準備食材。
餛飩皮：麵粉300克、雞蛋1個、鹽3克、水90毫升左右。
餡兒：雞胸肉1塊、香菇幾個、香葱適量、薑適量。
餛飩湯底：紫菜少許、香菜少許、香葱少許、提前攤好的雞蛋皮適量。
第二步：咱們先來做餛飩皮。把雞蛋、鹽，放入麵粉中，如圖。
第三步：緩緩的倒入清水，用筷子攪拌成絮狀。
第四步：揉成光滑的麵團，然後蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。
第五步：再次揉一下，這時麵團的表面會更加光滑，如圖，然後再次蓋好保鮮膜，靜置20分鐘。
第六步：把麵團取出，放到案板上如圖。做餛飩皮，大家一定要用一個大一點的案板和長一點的擀麵杖哦。
第七步：用擀麵杖把麵團擀成餅狀，如圖。
第八步：用擀麵杖把面餅卷起來，然後，一邊滾動擀麵杖一邊用手按壓，使面餅越來越薄。就像擀手擀面那樣。中間最好多展開幾次，換個角度卷起面餅。每換一次，都要往面餅上撒一些玉米澱面，以防止粘連。直到面餅擀得越來越薄，越來越大。
第九步：如圖，這是擀好的樣子，可以隱約看到面板上的紋路。
第十步：在擀面的面皮上撒上一些玉米澱粉防粘，然後從中間把面餅切成兩塊，接下來，兩塊面餅放在一起，如圖。
第十一步：比著擀麵杖，把面餅切成10釐米左右寬的長條，如圖。
第十二步：然後把條切成塊狀，餛飩皮就做好了。做好的餛飩皮暫時不用的話，一定要用保鮮膜包起來，不然容易變幹。
第十三步：開始拌餛飩餡兒。把雞肉剁成泥、香菇剁碎、香葱切成末、薑切末放入盆中，然後放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺鹽、少許雞精、少許香油調味，接下來朝著一個方向不停的攪動，直至肉餡上勁。
第十四步：如圖，餡調好的樣子。
第十五步：開始包餛飩。取一張餛飩皮，在正中放適量的餡。
第十六步：餛飩皮向上疊一下，然後稍稍捏緊，如圖。
第十七步：沿著餡，把餛飩皮向中間靠攏，如圖。
第十八步：在收口的地方粘一點水，然後捏緊，一個餛飩就包好了。
第十九步：如圖，餛飩全部包好的樣子。
第二十步：開始煮餛飩。一邊燒水，一邊準備餛飩的湯底。取一個大碗，放入紫菜、香葱末、香菜末、少許鹽、雞精，喜歡的話還可以放一點白胡椒粉，這個隨自己的口味。
第二十步：水開後，把餛飩放入鍋中，煮至餛飩全部浮起、成熟。
第二十一步：先盛一些湯到碗裏，然後把餛飩盛入碗裏，最後放上一些雞幹皮、淋一點香油就可以上桌開動了。
多說幾句
1、早餐這樣做的話，需要起個大早。所以，還是建議大家提前把餛飩包好，早餐直接煮就可以了。
2、在擀餛飩皮的時候，一定要準備一些幹澱粉做手粉，可以很好的防粘，我用的是玉米澱粉。
3、湯底可以隨自己的口味，放一些生抽、蝦皮之類的，口味也很好哦。
第三道：酸湯餛飩
酸湯餛飩，非常開胃的一道家常主食。吃到嘴裡酸爽滑溜，非常開胃。
具體製作方法
第一步：準備食材。餛飩皮適量、豬肉餡300克、葱1段、薑1小塊、香菜適量、紫菜適量。
第二步：往豬肉餡中放入適量的香油，朝著一個方向攪打至起勁，然後放入薑末、葱末、1小勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、1勺蚝油攪拌勻均。餡就拌好了。（也可以往餡裏放一些喜歡吃的菜，葷素搭配更健康。）
第三步：開始包餛飩。取一張餛飩皮，在正中放適量的肉餡。將餛飩皮兩個角對折。然後將餛飩邊朝中間捏緊，一個餛飩就包好了。
第四步：所有餛飩包好的樣子。
第五步：往裝餛飩的碗中先放入2勺陳醋、1勺生抽、少許香油、少許雞精、少許紫菜備用。
第六步：鍋中倒入適量的水，水燒開後將餛飩放入鍋內，煮至餛飩浮起成熟即可關火。
第七步：先往碗中盛2勺餛飩湯，將所有調味料都攪拌勻。然後將餛飩盛入碗中，再放入少許辣椒油，香菜末即可開動。