美食料理
红烧茄子怎样做才软糯入味？分享一个私藏做法，出锅秒光盘！
各位厨房小能手们，今天咱们来聊聊这道让人又爱又恨的家常菜——红烧茄子！ 为什么说又爱又恨呢？爱它的软糯入味，恨它总是吸油又容易煮烂。上周我在朋友家吃到一种特别的...
豆角焖面怎么做才好吃？8步教会你家常菜的灵魂做法，入味筋道！
你是否常常为自制的豆角焖面而感到沮丧？煮出来的面条总是黏成一坨，豆角也半生不熟，味道更是差强人意。其实，焖面虽简单，但要做出色香味俱全的豆角焖面，选材、处理、火...
本周六，江苏十三太保苏州“面”架
来源：滚动播报 （来源：上观新闻） 江苏味道美食推广季活动火热进行中，不止苏超，还有苏味。1月17日，江苏银行“我是厨神·面面俱到”主题赛暨“百县千味”寻味...
原创 葱油鸡：一勺热油浇出的家常奇迹
厨房里的魔法，有时候只需要一勺滚烫的热油就能实现。比如那只躺在青花瓷盘里的葱油鸡——金黄的外皮闪着油光，细嫩的鸡肉若隐若现，上面堆着翠绿的葱花，还有几丝姜点缀其...
原创 香菜传遍全国，为啥荆芥却被困守在河南，走不出去呢？这小众香草冤不冤？
走进河南任何一家面馆，总能听见这样的对话：“老板，来份捞面条！多搁点荆芥！”“荆芥？”外地食客伸头往厨房一瞅，只见老板抓起一把绿叶往面上一撒——那叶子形似薄荷，...