当我们走到鹤壁古灵山的山脚下，映入眼帘的就是女娲补天的石像，在淇县你还能看到电视上演的商纣王为苏妲己建的摘星台、比干像等。由于当地厚重的历史文化，也为后代遗留下来了众多的特色美食。

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鹤壁子馍

鹤壁子馍也叫做石子馍，是鹤壁市地方特色美食之一，因在鹅卵石上烘焙制成而得名，距今已有一千多年的历史。子馍采用的都是上等面粉，配上油、葱花等制成火烧，然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟，最后浇入鸡蛋烤熟即可。油酥咸香的火烧，配上丝丝嫩滑的鸡蛋和肉丝，吃上去外焦里嫩，回味无穷。

缠丝鸭蛋

缠丝鸭蛋是一道色香味俱全的名菜。此菜曾经被列为贡品。河南省鹤壁市淇河沿岸王滩、许沟、朱家一带所产的一种鸭蛋，为淇河三珍之一。此特定水域所生产的鸭蛋非同一般，煮熟后，蛋黄呈黄红色，呈现一圈圈不同的色环，由外及里绕着中心，故称“缠丝鸭蛋”，有“金丝伴银线，精品缠丝蛋”之美誉。

义兴蒋烧鸡

义兴蒋烧鸡是河南省鹤壁市浚县的特色美食。义兴蒋烧鸡加工精细，配料讲究。它使用本地饲养的活鸡，从宰杀到成品，经过十几道工序，严格按照传统工艺进行制作。配用多种名贵中药和陈年老汤，成品的烧鸡造型美观、皮色鲜艳、风味独特、肥而不腻、熟烂离骨，具有滋补之功效。

王桥豆腐

王桥豆腐是一种产自鹤壁市浚县东王桥村以及西王桥村的一道菜品，王桥村以卫河为间隔分为东、西王桥两村。该菜品通过将食物倒入锅中蒸、煮的做法而成。色泽鲜嫩、洁白细腻、软硬适中、宜储运、不变质，棱角分明，油炸后酥软焦黄。

黎阳贡面

鹤壁市浚县屯子镇席营村的手工空心挂面又称黎阳贡面是富有地方特色的传统面食小吃。因其工艺独特，早在明清时期就已闻名。以优质地下水、精磨小麦粉、精盐为原料，运用传统工艺，经28道工序纯手工精制而成的黎阳贡面，白如雪、细如丝、中空心，堪称中华民族饮食文化中的一个传统绝活食品！

黏火烧

黏火烧为浚县城内南大街耿成善的独特产品，始于清朝末年。黏火烧取源于黄米和红栆选料讲究，稷米须粒圆，当中有一个小黑点，颜色呈黄白色，俗称阳米，红栆精选皮薄、肉肥、色艳无虫蚀的大红枣为佳。做出的黏火烧，色泽金黄，暄而不松，香甜可口，食之和胃健脾，被誉为清素的滋补妙品。

浚县老式烩面

浚县位于河南省北部，是高筋小麦主产区。浚县人的面食也因此更加丰富、多样，浚县老式烩面，与其他烩面最大的不同就是秘制炒卤，原汤煮面，可以说是鹤壁人的美食记忆。

黑芝麻糍馍馍

黑芝麻糍馍馍是鹤壁的一道特色小吃，你也可以把它叫做黑芝麻馅饼，因为它是用糯米粉做面皮，包裹着炒熟带有浓烈香气的黑芝麻馅，闻着香气诱人，两面被烤制成金黄色，吃着软糯可口，很有特色。

（来源：美食推荐攻略）