美食料理
一口酥脆尝春味，卷起满口鲜香
关于春卷的起点，考据者多指向东晋。那时它并非随意可得的点心，而是立春祭祀仪式中重要的供奉之物。古人相信，以薄面皮包裹时蔬食之，可将新春的生机“卷”入腹中，祈愿年...
寻味皖北这碗辣油赤酱的牛肉板面才叫正宗筋道
记忆里的那个黄昏，淮南老街尽头的炊烟混着花椒与牛骨的气息钻进鼻腔时，我便知道寻到宝了。掌勺的老师傅将宽如竹叶的面片甩进沸锅，另一只手正从深褐陶瓮中舀起一勺浮着红...
湿炒牛河：舌尖上的粤菜经典，每一口都是幸福
走进后厨，这里的时间流速似乎与外界不同。火光在炒镬中跃动，师傅的手腕带动铁铲，划出短促而有力的弧线。河粉被抛起、落下，与酱汁碰撞的嘶啦声，是这场独奏的前奏。这不...
一口糯唧唧的双层惊喜豆沙芝麻在舌尖跳舞
江南的秋意渐浓，石板路被金黄的落叶铺满，空气中飘荡着糖炒栗子与桂花的暖香。就在这条老街转角，一家不起眼的糕点铺橱窗里，那些圆润洁白的团子抓住了我的目光——这就是...
木薯“变身”甜品新宠，有新茶饮品牌3天卖了80万份
继羽衣甘蓝、小麦草之后，又一款小众食材——木薯，在这个冬天被新茶饮品牌带火了。北京青年报记者1月27日了解到，以其为原料的甜品占据各大奶茶店菜单的醒目位置，吸引...
（图表·漫画）立春养生关键词
新华社图表，北京，2026年2月4日 冬去春来，2月4日迎来二十四节气之首——立春。在中医看来，“疏肝升阳，防风御寒”是这一时节的养生关键词。 新华社发 徐骏...
（图表·漫画）立春顺时养生
新华社图表，北京，2026年2月4日 冬去春来，2月4日迎来二十四节气之首——立春。在中医看来，“疏肝升阳，防风御寒”是这一时节的养生关键词。 一年之计在于春...
刘涛化身古井贡酒“新春派福官”，组合拳深耕“年文化”
临近小年，年味渐浓。当红演员刘涛以一袭喜庆红装，手提古井贡酒·年份原浆古20礼盒，穿过张灯结彩的街巷，走进温暖团圆的家中——这一幕充满温情与年味气息的画面，正是...
贵州石阡：“乡厨”大比拼 “烹”出家乡味
2月4日，石阡县石固仡佬族侗族乡公坪村的参赛队伍在制作菜品。 2月4日，贵州省铜仁市石阡县举办“乡厨”大赛，十余支村级参赛队伍进行了厨艺大比拼，现场展示本土特色...