美食料理
拉图卡梅尔骑士｜立秋与红酒，藏在季节转换里的科学饮用指南
日历显示，明日立秋。这个节气的科学意义远不止 “秋天开始” 的字面含义 —— 它标志着副热带高压南退，昼夜温差逐渐拉大，空气湿度下降，人体代谢从夏季的 “散热优...
22款好吃菜品今日推荐，一日三餐简单的美味，一起试试吧
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味...
原创 炒花菜先焯水还是直接炒？解锁脆嫩不塞牙的黄金法则
炒花菜看似家常，实则暗藏玄机——有人焯水后炒得绵软无味，有人直接下锅却炒出焦糊味，甚至塞牙难咽。究竟哪种方法才是正确答案？经过对20余种烹饪技巧的深度解析，结合...
原创 青椒肉丝鲜嫩秘诀：一勺“它”让家常菜变身下饭神器
青椒肉丝作为国民下饭菜，看似简单却暗藏玄机。许多人炒出的肉丝又老又柴，青椒寡淡无味，关键在于腌制环节的“点睛之笔”——只需在传统腌制法中加入一勺食用油，就能让肉...
福建佛跳墙：山珍海味汇聚一盅的“闽菜之王”
福建佛跳墙，作为闽菜中的巅峰之作，被誉为“闽菜之王”，以“山珍海味一锅鲜”的极致魅力，成为中华美食文化的璀璨明珠。其历史可追溯至清道光年间，福州聚春园菜馆首创此...
秋葵最鲜嫩的时节，山葵芥末拌出别样滋味！
夏末初秋，正是秋葵最鲜嫩的时节。这种翠绿修长的蔬菜，口感爽滑，略带黏稠，与山葵芥末的辛辣刺激搭配，能碰撞出意想不到的风味。 秋葵洗净后，切去根部，注意不要切破...
“晚安酒”掀起睡前微醺风 医生：并不是真正的助眠良方
“这一杯酒是打工人的救赎”“晚安酒是入睡前的仪式感”……8月伊始，成都迎来连日高温，炎炎夏夜中，睡前喝一杯冰凉的微醺小酒，正在悄然成为年轻人的新习惯。而小酌“晚...
蛋白质含量比鸡蛋高，还能促消化！这种食材别错过
如果你有减肥、健身经历，那么，有一种食物你或多或少会有些了解，那就是藜麦。在轻食或沙拉里，藜麦一般以主食的角色出现。它有何特点和营养优势？ 01叫藜麦却不是麦 ...