原創 它是最不能放過的解饞零食，簡單一煮就吃，都不要去量販店買
它是最不能放過的解饞零食，簡單一煮就吃，都不要去量販店買
以前每到週末都要去量販店大掃蕩一回，各自買上自己愛吃的零食，其中豆干就是我們一家人最愛吃的一個零食，也是我家最不能放過的解饞零食。所以自從决定開始自己在家做零食後，豆干就成了我做的第一個零食，因為做法簡單，所以一次就成功了，而且口感還十分好吃。不僅聞著香，吃起來也是麻麻辣辣的，很過癮，一點也不比買的差，所以後來我都不去量販店買豆干了，都是自己在家做解饞的豆干零食。
我做的豆干是麻辣味的，所以有時候除了做零食吃外，偶爾不想做飯或者下麵條吃的時候也會將麻辣豆干又來下飯下麵條，而且都還挺美味，挺下飯的。並且上面也有說到香辣豆干的做法也很簡單，就只要將豆干簡單一煮，拌上調料就能吃，所以沒什麼難度，我一次就成功了，相信大家也能一次成功。那下麵小吃就將具體的做法給大家說說，大家可以跟著小吃一起動手做做看。
【香辣豆干】
我們只需要準備豆干以及配料就行。豆干就是在量販店中選購的普通豆干，買的時候聞一下有沒有异味，而且注意看下有沒有斑點之類的。至於配料就辣椒油、豆豉等這些常見的就可以了。買完所有的食材後就開始動手在自製解饞小零食。
【詳細過程】
步驟1：將豆干拿出，然後將豆干放在水中清洗乾淨，並且將豆干放在菜板上，接著開始切豆干，直接將豆干切成自己想要的形狀就可以了。然後在灶台上燒上水，並且將切好的豆干也放入水中，然後開始煮，煮到水開後就關火，並且將豆干撈出。
步驟2：起鍋倒油，油熱之後就倒入煮過並且瀝幹水分的豆干，接著開始炸豆干，用中火炸就行。炸豆干的過程中，我們需要不斷的進行翻轉，並且要炸到豆干開始起泡，變得微黃後就可以將豆干撈出。整個時長在15分鐘左右。
步驟3：接著就著鍋，在鍋中倒入花椒、薑蒜和辣椒，簡單的炒一下後就倒入白砂糖，然後繼續炒，炒到糖化後就倒入一碗水，然後加上豆干和鹽開始煮，煮到水幹之後就關火撈出。並且在拌上辣椒油，生抽、豆豉，撒上芝麻這些調料，接著入味下就可以吃了。
一份麻辣鮮香，超級入味的麻辣豆干就做好了，小吃認為這份豆干的做法還是很簡單的，只要簡單的煮一下就能吃，可以說是十分簡單了。而且口感也是超級贊，不愧是最不能放過的解饞零食，所以小吃認為大家可以週末的時候在家做上一份吃吃看。