原創 週末自製解饞小零食，麻辣鮮香，追劇嘴巴吃不停，多吃不怕胖
週末自製解饞小零食，麻辣鮮香，追劇嘴巴吃不停，多吃不怕胖！
零食是生活中必不可少的一種食物，在空閒的時候我們總是會想著要吃點零食，一是為了解饞，二是為了調劑生活。雖說零食確實必不可少，但是因為買的零食有太多的防腐劑，囙此每次想吃零食的時候我都是週末的時候在家自製。今天要給大家說到的麻辣雞絲就是我常做的解饞小零食，也是我家看劇必備，家人最愛吃的一款小零食。麻辣雞絲的口感是偏麻辣鮮香的，對於喜歡吃辣的人來說會吃的很過癮。
並且麻辣雞絲中的雞絲我是用脂肪含量最低的雞胸肉，所以多吃也不怕胖。囙此每次週末看劇的時候我都會做上一份麻辣雞絲，追劇的時候嘴巴也停不下來，一邊看一邊吃，可以說是非常享受了。而且麻辣雞絲這份小零食，自己親自來動手的話，也很簡單，將雞胸肉煮熟，放上秘制的醬料一拌，然後就可以端著去追劇了。不用用到複雜的烤箱，也不用炒，所以簡單了很多。那下麵小吃就將具體的做法給大家說說，大家可以跟著小吃一起動手做做看。
【麻辣雞絲】
我們只需要準備雞胸肉以及配料就行。挑選上幾塊呈現粉紅色，有著微微彈性，並且有光澤的雞胸肉，這種是比較新鮮的。配料就各種辣椒、醋、料酒等。在買完食材後就煮雞胸肉、調製配料、拌雞絲。
【詳細過程】
步驟1：將雞胸肉經過水洗放在水中清洗乾淨，然後將肉撈出後，放在菜板上。接著起鍋，並且在鍋中放入水，接著加上雞胸肉，薑片、香葱以及少許的料酒。然後用大火將水燒開之後，用中火將雞胸肉燜上15分鐘就可以關火。
步驟2：接著將雞胸肉撈出，然後放入水中，讓它自己冷卻；冷了之後就用手將雞胸肉撕成絲放在碗中備用。然後就可以調製配料了，取出一個碗，在碗中倒入1勺醋、2勺生抽、1勺辣椒油，少許的白芝麻以及少許的白糖，接著快速的拌勻。
步驟3：然後再切上一些辣椒、並且將葱和蒜也分別切好，全部切好後就扔入雞胸肉絲中。緊接著將剛才調好的料汁也倒入雞胸肉的碗中，最後淋上熱油，然後簡單的拌勻後就可以開始吃了。也可以放上一會入味後在吃，會更麻辣鮮香。
一份麻辣鮮香的麻辣雞絲就做好了，小吃認為大家完全可以在週末的時候在家自製解饞小零食，因為做法真的很簡單，而且也給大家詳細的說了用量，大家可以跟著放，當然了也可以根據自己的口味來適當的增减，比如愛吃辣的就可以多放點辣椒。最後小吃想說麻辣雞絲真的好吃，所以每次追劇的時候嘴巴都吃不停。