原創 熱天，我家必少不了此菜，補鈣是骨頭10倍，個子長得快，身體壯
熱天，我家必少不了此菜，補鈣是骨頭10倍，個子長得快，身體壯
自從進入夏天之後，冬瓜就開始慢慢的登上了貨架，雖說還沒有到冬瓜大量上市的時候，但是現在的冬瓜也是能吃的。尤其是夏天到了之後，天氣慢慢的變得熱起來後，冬瓜更是深得大家喜歡，很多人經常會買上冬瓜，炒著吃，或者煮著吃。因為冬瓜不僅熱量非常低，適合多吃，同時冬瓜也十分適合用來解暑，囙此冬瓜夏天確實可以多吃，尤其是將冬瓜和蝦皮一起炒，更是可以多吃。
冬瓜炒蝦皮是一道口感軟糯的菜，吃起來軟綿綿的，雖說沒有嚼勁，但是很適合老人和小孩子吃，很省力。而且冬瓜炒蝦皮也是一道營養豐富的菜，冬瓜我們都知道是利水消腫、减肥消暑的菜，而蝦皮也是補鈣的好選手，蝦皮補鈣的功效是骨頭的10倍之多，別看它小，能量卻大，所以常吃冬瓜炒蝦皮不僅補充鈣元素，個子長得快，身體壯，同時還能减肥消暑。囙此每到熱天，我家必少不了此菜。而且冬瓜炒蝦皮也是一個做法簡單的菜，簡單一炒就能出鍋，那下麵小吃就將具體的做法給大家說說，大家可以一起做。
【冬瓜炒蝦皮】
我們只需要準備冬瓜、蝦皮就行。買冬瓜要儘量挑選嫩一點，這樣炒著會好吃一些。至於蝦皮要選擇蝦體完整，而且顏色正常，聞起來沒有异味的。在買完所有的必備食材後就回家洗蝦皮、切冬瓜、炒菜。
【詳細過程】
步驟1：先拿出今日份的蝦皮，並且將蝦皮放入碗中，然後在碗中倒入適量的水，將蝦皮浸泡上一會，10-20分鐘就行。然後將浸泡出的雜質去掉，在有必要的情况下，還可以再次清洗一下，然後放在一旁備用。
步驟2：將冬瓜拿出，然後將冬瓜切開，拿起要吃的那一部分，並且用刀小心的將冬瓜的皮去掉，為了安全著想，可以將冬瓜放在菜板上去皮。等到去完皮之後，就去掉芯，然後清洗乾淨，並且將冬瓜切成塊放在一旁備用。
步驟3：起鍋，然後洗乾淨之後，倒入適量的油，接著將蝦皮下鍋，簡單的炒一下。炒到聞到香味後就將冬瓜倒入，然後繼續炒，這次要炒到冬瓜變軟、成熟後就可以加上一點點鹽，撒上蔥花後就可以出鍋了。
一份軟綿綿的冬瓜炒蝦皮就做好了，小吃認為今天這菜做法算得上最簡單的了，因為真的就只要簡單的炒一下就可以吃，而且口感也好，最主要的是營養還很豐富。所以小吃認為在熱天的時候，大家可以常吃冬瓜炒蝦皮，消暑還補鈣，大人、小孩、老人家都可以吃，並且都能補充營養，個頭竄的高，身體棒。