原創 吃完的西瓜皮不要扔，碗裏簡單一拌，清凉爽口，開胃一“夏”
吃完的西瓜皮不要扔，碗裏簡單一拌，清凉爽口，開胃一"夏"！
夏天到了之後，西瓜就開始陸陸續續上市了，雖說現在西瓜還沒有達到峰值，價格也還是高調著，雖說如此，但是買西瓜吃的人依然還是很多。平常西瓜買回來後都是切開後，吃裡面紅紅的果肉的，而剩下的西瓜皮，不是直接扔垃圾桶就是給雞鴨吃了。而實際上這個被我們扔掉的西瓜皮其實也是可以做成菜，我們可以將西瓜皮做成凉拌菜吃，不僅簡單，而且吃起來也是清凉爽口，並且很開胃。
凉拌西瓜皮是一個很新式的菜，不僅做了創新，同時也做到了不浪費。而且將西瓜皮做成菜吃，還能在夏天起著開胃的效果，並且凉拌西瓜皮的口感也是超級贊，所以小吃認為凉拌西瓜皮還是一個很值得吃的菜。而且凉拌西瓜皮的做法也是很簡單，只要放在碗裏簡單的一拌就能吃了，是最簡單的做法了。那下麵小吃就將具體的做法給大家詳細的說說，大家可以跟著小吃一起動手做做看。
【凉拌西瓜皮】
我們只需要準備西瓜皮就行。西瓜皮是吃完西瓜剩下的，當然了西瓜的果肉是用刀削掉的，或者勺子挖掉的，不是啃掉的。然後還可以準備一些小米椒、醋、白糖之類的配料。接著在備齊所有的食材後就開始去皮，醃制、拌。
【詳細過程】
步驟1：拿出一半的西瓜，然後將西瓜裏的果肉用刀削掉，或者用勺子挖到碗中，只能下果皮的部分，也可以留下一點紅色果肉。接著將西瓜皮的皮，用刮子刮掉，這下就只剩下白色和紅色了。然後將西瓜皮快速的切成絲，並且放入碗中。
步驟2：接著在西瓜皮中撒上適量的鹽，並且簡單的拌一下後，放在一旁醃制。然後將蒜用清水洗乾淨後切成末，並且小米椒也一起清洗乾淨切好。接著拿出一個碗，將剛才切好的小米椒和蒜倒入碗中，並且在碗中繼續加上2g白糖、8g醋，最後在辣椒和蒜上淋上一點加熱後的油，並且攪拌均勻。
步驟3：在西瓜皮醃制上了20分鐘之後就可以將西瓜皮中的水分擠掉一點，然後將剛才的料汁倒入西瓜皮中，接著將西瓜皮和調料快速的拌勻，在拌勻之後，放置上一會就可以開始吃了。
一份清凉爽口，開胃一"夏"的凉拌西瓜皮就做好了。小吃認為這份凉拌西瓜皮的口感還是很不錯的，吃起來還是有點脆，並且很入味，有點蘿蔔的口感。而且做法也簡單，就是一個簡單凉菜的做法。所以小吃認為以後吃完的西瓜皮不要扔，做成凉拌西瓜皮一樣好吃。