原創 韭菜別只會炒雞蛋，和這菜一起炒，孩子常吃，促進骨頭發育長得快
韭菜別只會炒雞蛋，和這菜一起炒，孩子常吃，促進骨頭發育長得快
"春食則香，夏食則臭"，這句話說的就是韭菜，意思也就是，春天韭菜的味道是一年當中最好的時候，而夏天韭菜的味道就要差很多了。此時的韭菜價格便宜，三四塊錢一把，吃起來也是又鮮又嫩的，無論是做餡包餃子，還是做成家常菜，都是很不錯的選擇。由此可見，愛吃韭菜的朋友不妨趁機抓住機會，平時多買一點做給家人吃，畢竟春天也是轉瞬即逝的，一眨眼就要過完了。
韭菜的吃法有不少，做餡包餃子的做法有點麻煩還費時間，並且又鮮又嫩的韭菜拿來做家常菜會更好吃一些，所以小編和大家分享一道韭菜好吃的做法。就是這道韭菜炒河蝦，別看河蝦的個頭小，它所含的營養卻是不低的，含有大量的蛋白質、維他命以及鈣、鋅等物質呢，常食具有補鈣補鋅、補腦健腦、促進骨骼生長發育、增强機體免疫力的作用呢。下麵就把這道韭菜炒河蝦的詳細做法分享給大家，韭菜別只會炒雞蛋，和這菜一起炒，孩子常吃，促進骨頭發育長得快。
【韭菜炒河蝦】
所需食材：韭菜、河蝦、薑、辣椒、料酒、生抽、食鹽、清水、食用油
步驟一：河蝦放入清水中多淘洗幾遍，最後控幹水分備用。
步驟二：韭菜摘洗乾淨切成小段，薑去皮切成細絲，辣椒切成小段。
步驟三：起鍋熱油，油熟後倒入河蝦，一直翻炒到河蝦變得酥脆，盛出備用。
步驟四：另起鍋熱油，油熟後放入薑絲、辣椒，煸炒出香味。
步驟五：然後倒入河蝦翻炒均勻，繼續倒入適量料酒、生抽、食鹽，翻炒均勻。
步驟六：最後撒入韭菜，大火快速翻炒，直到韭菜斷生，即可盛出食用。
小貼士：
1、河蝦的鬍鬚沒有那麼堅硬，所以沒有必要减掉。
2、韭菜很容易被炒熟，所以一定要最後才下鍋，避免早下鍋會出水分。
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