原創一樣是黃花魚，選大黃花還是小黃花？老漁民告訴你答案，別買錯了 _營養健康

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2021-08-24 14:36:21

一樣是黃花魚，選大黃花還是小黃花？老漁民告訴你答案，別買錯了

為期4個月的休漁期結束了，這兩天碼頭以及海鮮市場格外的熱鬧，蝦兵蟹將陸續上岸，大家都爭先恐後地搶購一番，目的就是為了嘗鮮。開海的第一天，婆婆還去碼頭等了2個小時，不過回來的時候收穫滿滿，買來了幾斤皮皮蝦，還買了十多條小黃花魚。

今天和大家要說的就是黃花魚，相信大家也都知道，黃花魚有2種，一種是體積大的大黃花，另一種就是體積小的小黃花。對於這兩種黃花魚，一些人認為它們是一種魚，只不過是大小之分，換句話說，大黃花是小黃花的成年期，小黃花是大黃花的生長期。

其實這種想法和認知是大錯特錯的，大黃花和小黃花，它們根本就是兩種魚，相互之間沒有任何關聯的，不懂的朋友，以後可千萬不要說錯了，要不然會鬧笑話的。下麵呢，就和大家說一下大黃花和小黃花的區別，同時也為大家解决一個疑惑，一樣都是黃花魚，選大黃花還是小黃花？老漁民告訴你答案，別買錯了。

大黃花和小黃花的區別：

1、體積的不同

大黃花的體積是比較大的，體長約40-50釐米。而小黃花個頭體積小。

2、分佈海域不同

大黃花主要分佈在黃海中部以及南至瓊州海峽以東的中國大陸近海及朝鮮西海岸。而小黃花主要分佈在東海、黃海、渤海以及朝鮮半島西岸海域。

3、用途不同

大黃花主要拿來加工做成罐頭、製成魚肝油，做成名貴食品"魚肚"、"黃魚膠"等等，還經常拿來入中藥藥材。而小黃花不一樣，營養豐富又全面，具有很高的營養價值和使用價值，通常拿來入菜，而魚鱗還能製藥用膠。

看完兩種魚的區別，相信大家也明白了，大黃花和小黃花，它們都有各自的特點，至於我們要買哪一種，還是要根據自身喜好來决定的。不過大家在購買大黃魚的時候要注意，因為大黃魚已經實現人工養殖，所以大家要擦亮眼睛。