原創燒烤店裏傳出來的水煮花生秘方，土豆入味快味道香，不學就虧了 _營養健康

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2021-08-25 00:52:38

燒烤店裏傳出來的水煮花生秘方，土豆入味快味道香，不學就虧了

自從入秋後，婆婆就回了農村老家，說是地裏的農作物陸續成熟了，等到收穫處理好以後再回來。老家裏種的玉米、花生、地瓜等等，婆婆一個人應該也是很忙碌的，所以借著休班的時間，我和老公就回來幫忙了。

多一個人就是多一份力量，一天的時間，我們就把地裏的玉米給收上來了，第二天去收的花生，不得不說，這新鮮的花生真喜人，汁水足，還香甜可口，口感醇厚，太好吃了。婆婆知道我愛吃花生，臨走的時候就給我們帶了一後備箱，先讓我們吃著，等到回來的時候再帶一點回來。

新鮮的花生，除了生吃和曬乾以外，我感覺最好吃的做法就是水煮花生了，做法簡單，鹹香適口，清爽解膩，養胃護胃。水煮花生雖然簡單，可是大家做出來的味道卻各有千秋，有的好吃，有的不好吃。今天呢，就和大家分享水煮花生正確又好吃的詳細做法，這可是從燒烤店裏傳出來的秘方，土豆入味快味道香，不學就虧了。

【水煮花生】

步驟一：把新鮮的花生放入清水中搓洗乾淨，也可以是揉搓，這樣花生殼縫隙的泥土才會洗乾淨。

步驟二：洗乾淨的花生不要直接下鍋煮，記得用手在每個花生面捏一個小口，或者縫隙。

步驟三：把小茴香、香葉、八角、花椒、桂皮、食鹽放在無油無水的炒鍋內，開小火加熱。

步驟四：慢慢翻炒，直到香料飄出香味，然後往鍋內倒入適量清水，繼續加熱，輕輕攪拌，直到食鹽全部融化。

步驟五：然後倒入處理好的花生，蓋上蓋子大火煮開，繼續煮15-20分鐘，關火後不要立即取出食用，記得燜20分鐘，再吃。

小貼士：

1、在花生上面捏出小口，這樣更方便花生入味。

2、煮好的花生記得燜一段時間，這樣的花生味道更濃香。