原創 我家最受歡迎的麵食，做法簡單，手不沾面，不用揉面，好吃易消化
我家最受歡迎的麵食，做法簡單，手不沾面，不用揉面，好吃易消化
最近天氣比較熱，拿出行事曆看了看現在正好是中伏，中伏的天氣是最熱的。熱的天天在空調屋裡，不想出門，就連吃飯也有想叫外賣的想法，不想在廚房忙活炒菜，也不想出去買飯吃。正在愁著怎麼吃飯的時候，突然想起來一道好吃的，就是發面餅，是我家最受歡迎的麵食，做法簡單，手不沾面，不用揉面，好吃易消化。記得小時候媽媽經常做這個發面餅吃，特別好吃，每次做出來我們一家人都能吃光，吃著口感軟軟的，感覺特別好。還不用在廚房忙活的大汗淋漓，只需一個電餅鐺就可以做出這樣的美味，也把配菜省了。是不是非常不錯呢？如果你和我一樣害怕熱，不想在廚房炒菜，就試著做這道面餅吃吧！不但好吃還很簡單。下麵我把做法介紹給大家，中伏天，天熱不想炒菜就吃它，鬆軟易消化，連配菜也省了，特好，接下來是做法。【食材】：酵母粉，食鹽，麵粉，蔥花，火腿腸，白糖，油，雞蛋。
【做法】
1、碗內準備200克的麵粉，打上一個雞蛋，再加入3克酵母粉，少許食用鹽，一點白糖，最後加入溫水，邊倒水邊用筷子攪拌，一直攪拌到沒有麵粉顆粒狀態，攪拌成細膩的狀態，然後醒發至2倍大，大約半小時左右就好了。2、利用醒面時間大葱切成蔥花，火腿切成丁，備用。3、這時候麵糊已經醒發好了，把蔥花和火腿放進醒好麵糊盆內，充分把麵糊攪拌均勻，並排出麵糊裡面的空氣。
4、電餅鐺提前熱一會，刷一層油，倒入一勺麵糊，手上抹點油把麵糊整理一下，整理成長方形就好了，用中火開餡餅鍵烙上5分鐘，麵糊全部凝固定型再翻面，翻過來之後再烙上5分鐘左右，兩面金黃按壓一下面餅能快速回彈就說明已經熟了。小貼士：
1、麵糊醒發好以後，我們要充分攪拌一下，排出麵糊的空氣，這樣面餅吃起來可以新增餅的口感，吃著有嚼勁，還特別鬆軟。
2、我們在往電餅鐺內倒麵糊的時候，用手把它們整理成長方形，手上要沾點油，防止麵糊沾手哦！
這樣做出的蔥花面餅簡單還好吃，連配菜也省了，現在天氣比較熱，可以這樣做給家人吃，而且還不用費力去揉面，特別簡單。發麵的吃著鬆軟，特別好消化，即便是凉了也很軟軟的，如果您喜歡這種做法的話就試一下吧！