原創 1斤五花肉加半斤麵筋泡，簡單一做，香軟好吃，一次6個不够吃
1斤五花肉加半斤麵筋泡，簡單一做，香軟好吃，一次6個不够吃
我是一個肉食主義者，特別喜歡吃肉，一頓飯缺了肉都吃不飽，可能是受了家裡的影響，爸媽就愛吃肉，所以我的家裏也是不斷肉。在我的記憶中就是每頓飯都有一個肉菜，才叫是一頓飯，沒有肉菜的話一頓飯吃不好。眾多肉類中，我最愛吃的還是五花肉，它肥瘦相間，吃在嘴裡特別的香，特別有嚼頭，越嚼越香，囙此我家經常買五花肉吃。買來的五花肉，有時候炒菜吃，有時候做紅燒肉吃，有時候剁成肉餡塞進麵筋泡內炸成丸子吃。我們今天就做這道炸丸子，我家經常這樣做，而且上桌就被吃光。炸好的丸子我能吃6個，吃在嘴裡特別軟，特別香，一點都不油膩，超級好吃，比炒著好吃。做法簡單，只要1斤五花肉，加半斤麵筋泡就可以了。所以大家以後五花肉不要炒著吃了，教你這樣做，香軟不油膩，越嚼越香，上桌就吃光。下麵我就把做法寫給大家，大家喜歡的花可以在家做一下。
【食材】：大葱，生薑，五花肉，食鹽，白糖，蚝油，啤酒，醬油，陳醋，生抽，麵筋泡。
【做法】
1、首先準備一根大葱切成葱末，生薑也切成末，最後放在一起剁碎。
2、把五花肉清洗乾淨然後剁成肉末，再把葱薑末放進來，一起來剁一下，這樣能够去腥增香。剁好的肉末放入大碗中，放一點食鹽，白糖，蚝油，啤酒，醬油，下手抓拌均勻，再打入一個雞蛋，繼續下手抓拌均勻，把肉末充分攪拌上勁，這樣吃起來口感更好。3、我們用筷子把麵筋包戳一個洞，然後用筷子搗一下裡面，這樣方便把肉末塞進，用筷子挑一點肉末，然後借助手指頭把肉末塞進去，把裡面給塞滿，把每個都塞好就可以了。4、把鍋燒熱，加入油，下入薑蒜末，煸炒一下，然後倒入半瓶啤酒，大火燒開之後，加入一點食鹽，再來一點白糖，蚝油，陳醋，醬油，再倒入生抽，用勺子攪動一下。然後把麵筋泡下鍋，依次放入鍋中，開大火先煮5分鐘，把啤酒的味道給煮掉，然後轉中火，蓋上蓋子煮半小時。
5、時間到以後開蓋，丸子已經煮熟了，攪拌一下，就可以出鍋了，裝入盤中，撒上一點蔥花點綴一下就可以吃了。小貼士：
1、我們在剁五花肉的時候不要剁的太碎，那樣會影響口感。
2、我們往麵筋泡內塞肉的量，不是固定的，喜歡吃肉的朋友可以多塞點，不喜歡吃肉的朋友可以少塞點。
1斤五花肉加半斤麵筋泡，簡單一做，香軟好吃，一次6個不够吃。喜歡吃肉的朋友以後五花肉不要炒著吃了，試試這種做法，特別好吃，又軟又香。