原創這個菜3塊錢一斤，和雞蛋一起炒，香氣四溢，比吃肉還香 _營養健康

admin

2021-08-25 14:03:47

這個菜3塊錢一斤，和雞蛋一起炒，香氣四溢，比吃肉還香

我特別喜歡早上去逛菜市場，雖然睡不了懶覺，但是一進菜市場特別的舒服，人不多不亂，各種食材都是最新鮮的，一瞬間就感覺充滿活力了。今天剛拐進菜市場，就被茴香給吸引了，鮮嫩翠綠，一把又一把，散發著特有的鮮香，好像在召喚我一樣，快點帶我回家。

不知道大家喜不喜歡吃茴香？反正我們家是離不開的，3塊錢一斤，隔三差五就買一把回來。別看茴香長得像野草，其實它特別的好吃，還具有很高的營養價值和使用價值，尤其適合胃不好的朋友常吃。

新鮮的茴香，它不僅可以拿來做餡包餃子蒸包子，它還能和雞蛋一起炒，也就是茴香炒雞蛋，做法簡單，幾分鐘就出鍋，香氣四溢，營養翻倍，比吃肉好香呢。下麵呢，就把這道茴香炒雞蛋的詳細做法分享給大家，感興趣的朋友可以照著菜單一起做。

【家常茴香炒雞蛋】

步驟一：茴香摘去黃葉和老莖，放入清水中洗乾淨，甩幹水分切小段。

步驟二：雞蛋打入碗中打勻成雞蛋液，倒入適量清水攪拌均勻，大葱剝皮切碎。

步驟三：把茴香、葱碎放入雞蛋液中，撒入適量食鹽，全部攪拌均勻。

步驟四：起鍋熱油，油熱後倒入茴香雞蛋液，小火慢煎，直到成型變熟，最後搗散就可以盛出裝盤食用了。

小貼士：

1、茴香最要買到老的，老的咬不動，我們可以掐一下茴香的莖，輕鬆掐斷的是嫩得，掐不斷的是老的。

2、雞蛋要打勻，另外加入適量清水，可以新增雞蛋的量，還能保證滑嫩的口感。