原創拌餃子餡時，最忌放此物，百分之90的人都用錯，難怪餃子不好吃！ _營養健康

原創拌餃子餡時，最忌放此物，百分之90的人都用錯，難怪餃子不好吃！

admin

2021-08-26 03:31:13

拌餃子餡時，最忌放此物，百分之90的人都用錯，難怪餃子不好吃！

北方人的主食一直都是以麵食為主，一日三餐都是麵食，早餐油條、午餐和晚上都是饅頭、大餅、麵條和餃子之類的。但是對南方人來說，這些麵食只是偶爾改換換口味才會選擇吃的食物。而且這些麵食大部分南方人都不會做，一般都是到外面的店裡吃的。對北方人來說，麵食的製作是在熟悉不過的，就比如今天我們要講的餃子，對北方人來說也是非常簡單。

包餃子最主要的就是擀餃子皮和拌餃子餡，餃子皮的做法簡單，在外面也可以買到。拌餃子餡就比較麻煩一點了，拌餃子餡的時候，很多人都會放這個調料，因為放了它，所以餃子餡就不好吃了。拌餃子餡最忌放此物，但是百分之90的人都用錯，難怪餃子不好吃！

這東西其實就是五香粉，五香粉用的是5種香料磨成粉末而成的，按道理來說加了它餃子餡會更香。但是五香粉其實不適用餃子餡裡面，如果不加五香粉會更好吃。就比如五香粉中的一種成分八角，這種香料只是適合用在燉肉的時候，用來包餃子確實不合適。

拌餃子餡時，最忌放五香粉了，如果是肉餡的加一點影響還不是很大，但如果是素餡的就更不合適了。之前我在南方吃餃子，估計這家餃子店就是南方人開的，我吃的素三鮮水餃裏就加了五香粉，味道很奇怪，沒吃幾個就吐掉了。

拌餃子餡，我們要根據食材來放調料，就比如白菜豬肉餡，只需要加一些葱薑末、鹽、雞精、蚝油、醬油、香油和食用油就可以了。如果是純素餡的餃子，加點鹽、食用油、醬油和蚝油即可。五香粉雖然很香，但是我們要記住了，包餃子的時候一定不要用五香粉了。

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