原創炒完一道菜留下來的剩油！用它處理，清澈無雜質，炒菜更香更鮮美 _營養健康

admin

2021-08-26 17:44:01

纖手搓來玉數尋，碧油煎出嫩黃深，莫愁前路無知己，天下都識阿堂君，今天的主角是剩油。

平常我們在家中做飯的時候，炒完一道菜有時候會剩下很多油，用來做下一道菜也不好，因為油裡面的雜質會很多，影響下一道菜的口感和成色，那麼我們是應該直接倒掉嗎？太浪費了！今天阿堂哥就告訴大家如何去剩油中的雜質，讓渾濁的油變清澈，一起來看看吧。

首先我們要準備新鮮的白蘿蔔，洗乾淨之後切成片，用工具把每一片蘿蔔皮都戳幾個洞，備用。

然後我們把鍋中的剩油稍微加熱後放入處理好的白蘿蔔片，用勺子攪動幾下，油中的雜質就會慢慢吸附在蘿蔔片上，反復此方法，會發現油鍋中的油明顯變清澈。最後再把這些吸附完的白蘿蔔片撈出來。

這樣處理後，鍋中的剩油就可以炒下一道菜了，節約環保，清澈無雜質，炒菜更香更鮮美！這樣的一個小方法你學會了嗎？在這裡還要注意，如果鍋中的油不是有雜質，而是變黑；或者因為油染色太嚴重，那麼我們不建議用此類方法了，因為這樣的油對身體有危害，得不償失！

自己在家裡面試試，如果覺得行的話，記得分享給自己身邊的人哦，您的分享和閱讀是阿堂哥的榮幸，感謝！阿堂哥會持續更新佳作，下期見。