原創黑胡椒和白胡椒有什麼區別？下次可別買錯了 _營養健康

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2021-08-27 02:23:13

黑胡椒和白胡椒有什麼區別？下次可別買錯了

廚房裏除了灶台和食材以外，各種調味料也是不能少的，相信大家也知道，任何菜品想要色香味俱全，那麼肯定少不了調味料的功勞。

生活中的調味料有很多，有一些是咱們經常見到，家裡也經常用到的，但還有一些調味料，我們可能是知道名字的，但見到就不一定認識了，並且它的用途也不是很清楚。就比如今天要和大家說的黑胡椒和白胡椒，它們之間有什麼區別呢？看完以後才明白，下次可別再買錯了。

說起黑胡椒和白胡椒，不知道大家陌生嗎？反正我們家是沒有買過這2種調味料的，不過也不是陌生的，畢竟在西餐裡面，這黑胡椒可是很常見的。

黑胡椒和白胡椒都屬於胡椒，原產自印度西海岸，在1951年才引入我國，胡椒就全世界而言，它是一種重要的香辛調料，最適合用於烹調調味、醃制防腐香料，甚至還能拿來配製咖啡粉。

黑胡椒和白胡椒的區別：

黑胡椒是果皮、果肉以及種子一起曬乾的，由於經常長時間的日曬，所以它的顏色是黑色的。黑胡椒相比白胡椒，它的味道會更加濃郁一些，所以比較適用於西餐，比如披薩、牛排、土豆泥以及濃湯等等。

而白胡椒，它是胡椒去除果皮、果肉的白色胡椒種子，它在製作的過程中就麻煩了一點，經過浸泡、洗滌、乾燥等工序，最後曬乾或者烘乾做成的。白胡椒顏色淡，味道也更淡一些，它具有去腥增香的作用，所以比較適用於中餐，燉肉、做海鮮，放一點都是很不錯的。

看到這裡，相信大家對黑胡椒和白胡椒都有了一定的瞭解了，黑胡椒和白胡椒，它們除了有一字之差以外，在味道和用途上也是有很大區別的，所以說，下次我們買這2種調味料的時候，千萬不要買錯了，一定要根據自身的情况來决定。