原創芹菜葉營養比莖高，加碗麵粉蒸一蒸，軟嫩鮮香，味道真是好 _營養健康

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2021-08-27 09:55:39

芹菜葉營養比莖高，加碗麵粉蒸一蒸，軟嫩鮮香，味道真是好

別看我是一個地道地道的北方人，可是一點都不喜歡這裡的冬天，天氣冷溫度低，白天出門冷，晚上出門更冷。最主要的是，量販店菜市場裏蔬菜的價格可貴了，除了白菜蘿蔔洋芋還有紅薯，其他的蔬菜最便宜也要四五塊錢一斤。

這個價格聽著不貴，可是天天吃頓頓吃，就一點都不便宜了，像我們這種工薪階級可是非常心疼不捨得的。昨天買了一把芹菜，就花了十幾塊，心想著一定要好好做好好吃，說起芹菜，很多人都是不吃芹菜葉的，往往摘下來就全都扔進垃圾桶了。

但是在我們家，這芹菜葉是一點都不浪費的，它雖然味道重了一些，很多人接受不了，可是它的營養價值比莖還要高呢，扔掉是很浪費的。可能有的人會問，這芹菜葉要怎麼吃？其實吃法也有不少的，可以和莖一起炒著吃，還能單獨炒雞蛋，當然還能蒸著吃。

芹菜葉營養比莖高，加碗麵粉蒸一蒸，軟嫩鮮香，味道真是好。下麵呢，就和大家分享一下這道粉蒸芹菜葉的詳細做法，感興趣的朋友可以跟著看一下哦。

粉蒸芹菜葉的做法：

步驟一：芹菜葉摘下來，去掉黃葉，用清水洗乾淨，控水備用。

步驟二：把芹菜葉放在乾淨的盆子內，撒入適量食鹽攪拌均勻。

步驟三：然後倒入適量的麵粉，一邊倒一邊攪拌，直到芹菜葉均勻地被麵粉包裹。

步驟四：蒸籠內鋪一層籠布，把拌好的芹菜葉倒進去，冷水上鍋，大火煮開，繼續蒸10分鐘，過火燜5分鐘，就可以取出了。

步驟五：還可以準備一點蒜泥，倒入適量的生抽、醋、香油攪拌均勻，拿來蘸著吃。

烹飪小技巧：

這樣加麵粉簡單地蒸一蒸，既可以當作主食，還能當作一道菜肴，如果不喜歡的朋友，還可以做芹菜葉炒雞蛋，如果不喜歡芹菜葉的味道，可以在炒之前，先給芹菜焯水，這樣芹菜葉的味道就沒有了。