原創 秋天，這菜要多吃，含鈣量是雞肉的7倍，簡單炒一炒，好吃又解饞
admin
2021-08-29 10:33:42
秋天，這菜要多吃，含鈣量是雞肉的7倍，簡單炒一炒，好吃又解饞
老人們都是進入秋天以後，就是一場秋雨一場寒，這話說的一點也不錯，前兩天我們這邊下了一場雨，雖然不大，但是能明顯感覺到溫度降低。秋季天氣的特點就是早晚溫度較低，中午就比較熱，溫差較大，尤其是孩子體質就會跟著變弱，容易感冒。所以我們在飲食上面也應該進行調整，拋去生冷的凉拌菜，應該多吃一些溫熱和增强抵抗力的食物。
今天和大家分享一道我家秋天常吃的芸豆炒肉，芸豆也叫四季豆，營養豐富，含有大量的蛋白質、維他命、膳食纖維等微量元素，尤其是它的含鈣量是雞肉的7倍。常食可以促進骨骼生長發育、強身健體、增强機體的免疫力，尤其是家裡有老人和孩子的一定要多吃。這道芸豆炒肉是最家產的一種做法，簡單炒一炒幾分鐘上桌，好吃又解饞。
【芸豆炒肉】
步驟一：芸豆撕掉老絲，洗乾淨切成小段，猪肉切成肉條或者肉片。
步驟二：幹辣椒切成小段，薑切絲，大蒜剝皮切成蒜片。
步驟三：鍋內添冷水燒開，倒入芸豆炒熟，撈出控水備用。
步驟四：起鍋熱油，油熟後放入幹辣椒、薑絲、蒜片，煸炒出香味。
步驟五：然後倒入猪肉，翻炒到猪肉變色，倒入適量醬油炒勻上色。
步驟六：繼續倒入芸豆，撒入適量食鹽，炒幾分鐘後，即可盛出食用。
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