原創寧願不吃肉也要給孩子吃它，蒸一蒸上桌，嫩滑爽口，補鈣比牛奶强 _營養健康

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2021-08-29 11:17:36

寧願不吃肉也要給孩子吃它，蒸一蒸上桌，嫩滑爽口，補鈣比牛奶强

家裡有一個正處於生長期的孩子，真的是讓做父母的操碎了心，自從月初孩子開學以後，不僅要照顧好孩子的生活起居，還要在飲食方面多花點心思。秋天適合秋補貼秋膘，但是最近猪肉牛肉店價格太貴了，所以這一段時間我都是用這道肉末蒸豆腐來代替。

豆腐是很常見的豆製品，物美價廉，還有著"植物肉"的美稱，豆腐含有大量的蛋白質、維他命、葉酸、鈣、鐵等元素，具有補鈣健腦、增强記憶力、促進骨骼生長發育、增强免疫力的作用。這道肉末蒸豆腐，做法簡單，健康少油烟，蒸一蒸就上桌，嫩滑爽口，成本才幾塊錢，但是補鈣比牛奶强，寧願不吃肉也要常給孩子吃它。

【肉末蒸豆腐】

步驟一：豆腐切成塊，擺在蒸盤內，鍋內添水燒開，把蒸盤放入蒸籠內，蒸5-10分鐘。

步驟二：猪肉剁成肉末，葱切碎，大蒜剝皮切末，辣椒洗乾淨切成小丁。

步驟三：起鍋熱油，油熟後放入葱碎、蒜末、辣椒，煸炒出香味。

步驟四：然後倒入猪肉末，翻炒到變色，倒入適量醬油炒勻上色，繼續倒入一點點清水，一直熬煮到湯汁濃郁關火。

步驟五：把炒好的肉末倒在蒸好的豆腐上面，繼續把鍋再次燒開，繼續蒸5分鐘，即可關火取出食用。

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