原創 立秋後，紅薯這樣吃外酥裏嫩，軟糯香甜變小零食，大人孩子都愛吃
admin
2021-08-29 11:18:08
立秋後，紅薯這樣吃外酥裏嫩，軟糯香甜變小零食，大人孩子都愛吃
昨天鄰居家阿姨給我們家送了幾塊蒸紅薯，說這紅薯是她自己在家種地，來看孫子就帶了一點來，我給了兒子一塊，兒子一邊吃一邊說好吃，我也順手拿了一塊，入口香甜，真的很好吃。秋天正是紅薯成熟上市的季節，數量多，價格也不是很貴，所以今早我就去早市買了幾斤。
紅薯營養豐富並且全面，常食可以促進大腦活動，還能增强身體的免疫力，所以平時多給孩子吃一點總是有很多好處的。紅薯的做法有很多，可以蒸、烤、煮，但是今天和大家分享紅薯的另一種做法，做成炸紅薯丸子。這道炸紅薯丸子，蒸一蒸攪一攪，炸熟後外酥裏嫩，軟糯香甜秒變小零食，一出鍋大人和孩子都搶著吃。雖然這種做法是高溫油炸的做法，但是在秋天最適合的就是攝取一定的熱量，所以隔三差五吃一次也是沒問題的。
【炸紅薯丸子】
步驟一：紅薯洗乾淨，切成塊，放入蒸籠內蒸熟，取出稍微晾凉。
步驟二：把晾凉的紅薯撕掉外皮，放在碗中，撒入適量白糖，一起利用勺子碾壓成紅薯泥。
步驟三：然後往紅薯泥中，倒入適量糯米粉，攪成絮狀，揉成麵團。
步驟四：帶一次性手套，取適量麵團放在手心中團成圓形成丸子的形狀。
步驟五：鍋內倒入多一點的食用油，燒熱後，放入丸子，中小火炸到丸子呈現金黃色，即可撈出控油食用。
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