原創 這菜含鈣量是南瓜的4倍，才2塊錢一斤，孩子常吃個子長得高
admin
2021-08-29 11:20:31
這菜含鈣量是南瓜的4倍，才2塊錢一斤，孩子常吃個子長得高
一場秋雨一場寒，自從下過一場秋雨之後，氣溫越來越低，此時經常去菜市場買菜的朋友會發現，不僅有大量的夏季的蔬菜，還有許多秋季的蔬菜，不過最常見的無非就是絲瓜、洋芋、豆角、茄子、南瓜等。我們今天要說的就是其中的豆角，也叫豇豆，它雖然普通常見，價格便宜2塊錢一斤。但是它營養豐富並且十分全面，尤其是所含的鈣量，是南瓜的4倍。
豆角是夏季的時令蔬菜，此時不抓緊吃，以後吃到的基本上就是大棚種植的了，我們家這邊都有把豆角做成酸豆角的習慣，這樣豆角放一年也不會壞，想吃的時候拿一點，簡單炒一炒美味下飯。今天和大家分享一道肉末酸豆角，營養補鈣，孩子常吃個子長得高，增強體質少生病。
【肉末酸豆角】
步驟一：酸豆角切成小丁，猪肉剁成肉末。
步驟二：幹辣椒切成小段，葱切碎，薑切末。
步驟三：起鍋熱油，油熟後放入葱碎、薑末、幹辣椒，煸炒出香味。
步驟四：然後倒入猪肉末，翻炒到猪肉末變色，倒入適量醬油炒勻上色。
步驟五：然後倒入酸豆角，翻炒2-3分鐘，即可盛出裝盤食用。
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