原創 鲑鱼不喜歡生吃,試試這個做法,鮮美更健康,營養好吸收
admin
2021-08-30 08:35:40

原標題:鲑鱼不喜歡生吃,試試這個做法,鮮美更健康,營養好吸收

鲑鱼不喜歡生吃,試試這個做法,鮮美更健康,營養好吸收

鲑鱼是最適合生吃的魚類了,它的魚肉油脂豐富,結實飽滿,魚油豐盈,味道甘甜,脂肪均勻分佈,但一點也不油膩。生吃鲑鱼是國外傳進來的,但是我們中國一直也有生吃海鮮的習慣,特別是生活在海邊的漁民們。不過生吃很多人還是接受不了,或者不喜歡吃,畢竟海魚生吃,腥味比較重,而且對腸胃的刺激較大,容易對腸胃造成傷害。

鲑鱼的營養價值是很高的,富含蛋白質、脂肪和礦物質,而這個脂肪都是不飽和脂肪酸,是健康的營養成分,吃了不僅不會發胖,還有利於心腦血管等病症。所以鲑鱼的營養價值高,有條件的可以多吃點,補充營養還能補腦益智哦。不喜歡生吃的話,我們可以煮熟了吃,尤其是小孩,也不適合生吃,給孩子吃最好加工一下,煎一煎也很美味的。今天教大家一個做法,試試這個做法,鮮美更健康,營養好吸收。

【香煎鲑鱼】

食材:鲑鱼、鹽、白胡椒粉、葱、薑、檸檬汁、橄欖油。

做法:第一步,將鲑鱼清洗乾淨,然後切成小塊,接著放盆中,加白胡椒粉、鹽、葱和薑,再擠入適量的檸檬汁,攪拌均勻,醃制片刻。

第二步,鍋中倒入橄欖油,加熱後放入鲑鱼,煎至表面金黃,小火慢煎,勤翻動。

第三步,煎熟就可以出鍋了,煎好的魚肉就可以直接吃了,再撒些胡椒粉或者辣椒粉都可以。

小貼士:

1、鲑鱼醃制的時候擠一點檸檬汁,可以去腥,同時讓魚肉煎過後還是鮮嫩的。

2、煎過的鲑鱼肯定沒有生吃的嫩,但是為了保證它的鮮美,調料別加太多了。

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