我們國家是一個非常會做飯的國家,而且做飯放的調料也是非常的多,有一種調味品我們家家戶戶都有,並且許多人喜歡吃,它就是醋,醋的味道酸酸的,配上餃子麵條非常的好吃,可很多人不知道,其實醋是可以减肥的,而且對皮膚還特別的好。醋中加上這一物,皮膚滑了,贅肉消失了,很多人不知道。"它"是什麼呢?它就是白糖,在醋中加一點白糖可以讓醋不那麼酸,還能軟化血管,有吸脂的作用。小編今天做了很多人喜歡吃的糖醋裡脊,味道十分的美味。快來跟小編一起來學習一下吧!
糖醋裡脊

By鄒喵喵
配料:
猪裡脊肉250克、番茄沙司40克、白糖20克、白醋15克、白芝麻5克、蒜末適量
烹飪步驟:
1.將裡脊切成小拇指狀粗條,放入碗中,加入鹽、雞精、雞蛋白、白酒抓勻後醃制10-15分鐘(時間別太長,要不然會過鹹)蕃茄洗淨擦乾,摘掉蕃茄蒂這時我們準備好糖醋汁資料:蒜切成蓉,番茄沙司、白砂糖、白醋備好,像削水果一樣將蕃茄削皮

2.將生粉倒入大碗中,裡脊條依次放在生粉上均勻裹上生粉,拍掉多餘的粉,放入另外的盤中小心從柿皮的一端卷起,使之成為一朵花

3.鍋中下入植物油油溫6-7成熱關火,依次下入裡脊肉炸至浮起,撈出,油溫燒至8-9成熱複炸。炸香,炸脆。起鍋控油

4.鍋中放入少許油,小火蒜末爆香,下入番茄沙司,白糖炒至微微棗紅色,下入白芝麻最後下入白醋炒至冒魚眼泡關火下入炸好的裡脊,快速翻炒均勻出鍋裝盤

5.一道美味的糖醋裡脊就做好了

烹飪小貼士:
1、看肥肉和皮的厚度。如果是肥肉比較厚,皮又比較薄的猪肉說明宰殺的猪比較大,一般比較好吃,且不會有餿味;如果是肥肉很薄、皮比較厚,那味道一般不怎麼好。所以,選擇猪肉時,我們可以選擇肥肉比較厚而皮比較薄的的來買。2、看顏色。如果顏色比較光亮,呈鮮紅色,那說明猪肉比較新鮮;如果顏色暗紅,則說明可能是隔夜的。所以,要想挑選到好的猪肉,可以選擇顏色比較光亮的。3、看是否滲出血水。如果是新鮮的猪肉,不會滲出血水;如果不是新鮮的猪肉,就可能會滲出血水。所以,想買到好的猪肉,我們要挑選那些看起來比較乾淨的。
你喜歡吃糖醋裡脊嗎?