原創 廣東人愛吃的一種菜，簡單炒一炒，清爽脆嫩營養高，現在吃正當時
這菜廣東人最愛吃，簡單炒一炒，清爽脆嫩營養高，現在吃正當時
夏天剛剛開始，天氣慢慢變熱，現在集市上出現了各種各樣的蔬菜，等著人們去品嘗。一到夏天，比較油膩的食物就更不想多吃了，沒什麼胃口，吃點蔬菜是非常有必要的，最近這段時間，南瓜藤也在上市了。
像瓜藤這種食材，不管是什麼瓜藤，北方人都不會吃的，不好這口。但是廣東人還是特別喜歡吃的，脆嫩爽口，每次稍微一炒就是一道美味的菜品。南瓜藤是不是非常多人吃過呢？
南瓜藤的營養價值其實也是很高的，口感又順滑，特別受人喜愛。關鍵的是價格也很便宜，兩三塊錢就能買上一把，回家炒炒吃，全家人的量都夠了。最近這段時間也在陸續上市，現在吃正當時。
這種南瓜藤就適合清炒或者是做湯，反正適合做的比較清淡，天熱的時候來上一盤，美味極了，很開胃。如果有朋友沒有吃過的話，可以嘗試一下，味道還是非常不錯的，接下來我把做這道南瓜藤的方法分享給大家。這菜廣東人最愛吃，簡單炒一炒，清爽脆嫩營養高，現在吃正當時。
【清炒南瓜藤】
食材：南瓜藤、蒜、辣椒、鹽、雞精、生抽、食用油
方法
步驟一：買回來的非常新鮮的南瓜藤，我們將其處理乾淨，然後把南瓜藤上面最外層的那層皮撕掉，比較嫩的葉子留著。
步驟二：南瓜藤處理好之後我們放到水中將其徹底搓洗乾淨，把表面的小絨毛搓洗掉，然後沖洗乾淨，切成小段。蒜和辣椒都切成小粒。
步驟三：鍋內倒油，把蒜和辣椒放進去炒出香味，然後接著把南瓜藤放進去開始翻炒。
步驟四：翻炒兩分鐘左右，我們往裡面加上適量的鹽、雞精和少許生抽，翻炒均勻之後即可出鍋。
口感清香爽脆的南瓜藤就炒好了，是不是非常簡單的一道快手菜，整道菜也用不了五分鐘，一道清爽美味的家常菜就能端上餐桌了。對這道美食有興趣的話，就趕快去市場買點南瓜藤，在家做做看吧。
小貼士：
1、我們吃南瓜藤必須要吃最嫩的地方，最嫩的藤和葉子才能吃，比較老的地方不建議吃。
2、清洗南瓜藤的時候要將其徹底搓洗乾淨，上面能感覺到的小絨毛要搓洗掉。
3、不喜歡吃辣可以不放辣椒，放點蒜提味就可以了。