原標題：茄子和此物一起炒，天冷了要多食"它"，軟化血管，血管通暢了

今天分享一道冬季養生的搭配，維他命比冬瓜高3倍，營養價值很出色，它就是茄子炒四季豆，四季豆之中含有許多的礦物質和維他命，茄子是天然的"血管清潔工"，茄子是餐桌上很受歡迎的蔬菜之一，煎煮炒蒸都非常美味，搭配四季豆不僅僅健脾胃，促進消化，還可以軟化血管，保持身體的健康成長，炒四季豆一起記得這一步，不然對於身體很不利。不妨一起看一看這道菜的相關知識吧。茄子和此物一起炒，天冷了要多食"它"，軟化血管，血管通暢了。

【茄子炒四季豆的烹飪步驟】

製作食材：準備2個紫茄子，四季豆少許，小米椒少許，大蒜5瓣，食鹽和生抽少許，白糖少許等等。

製作步驟1：將切成洗乾淨後切成長條，放在一個碗中加一些食鹽醃制，這樣會更加入味，茄子也不會油膩，醃制好以後將茄子裡面的水分擠出來待用。

製作步驟2：將四季豆掐頭去尾，將老莖去掉，將鍋中加清水煮沸，加上四季豆焯水3分鐘左右，撈出來以後切成段備用。

製作步驟3：將小米椒切成段，將大蒜拍幾下，切成蒜末備用，鍋中燒至溫熱，加上一些蒜末煸炒均勻，炒出蒜香味來。

製作步驟4：加上四季豆一起煸炒，將四季豆炒至變色變軟，將醃制好的茄條倒入鍋中一起炒，均勻的翻炒2到3分鐘。

製作步驟5：加上一勺食鹽，白糖少許，蚝油一勺，均勻的煸炒幾下即可，這道簡單易學，開胃健脾的茄子茶四季豆最好了，吃起來脆口爽滑，味道非常獨特，不妨一試。

推薦語：茄子炒四季豆是一種黃金搭配，兩者都含有超高的營養，其中四季豆之中的鈣質很高，維他命也不輸蕃茄，搭配茄子一起吃，具有養生滋補，補充鈣質和營養，起到補中益氣，强健骨骼的目的，搭配茄子一起炒，美味下飯，茄子裡面的維他命P很高，是血管的"清潔工"，保持血管的健康，擴張血管，血管變得通暢了，早食早健康。

茄子別再紅燒了，和此物是天生一對，你們學會這道茄子炒四季豆？