原創 冬季養生，不妨要多食此菜，5塊錢一斤，補鈣質，肝臟越來越健康
今天分享一道護肝養肝，開胃消食的家常美味，脆爽可口，營養價值極高，成本只需要5塊錢一斤，很多農村人用它醃制後食用，農村人天天吃，城裡很多人吃不到，比雞蛋的營養價值高，相當於3個雞蛋，鈣質也很高，比牛奶還要高，不吃實在太可惜，南方人非常常見，北方人很少吃到此菜，鮮嫩可口，美味養生，吃起來百吃不膩，你們有沒有吃過這道兒菜嗎？不妨一起看一看凉拌兒菜的食譜吧。冬季養生，不妨要多食此菜，5塊錢一斤，補鈣質，肝臟越來越健康。
【凉拌兒菜的烹飪步驟】
製作食材：準備兒菜5到6個，小葱少許，大蒜6瓣，剁椒少許，食鹽少許，油少許，蚝油少許等等。
製作步驟1：將兒菜去掉老的部分，將兒菜切成條狀，將小米椒切成剁椒，用食鹽醃制一會兒（還可以買直接做好的剁椒）
製作步驟2：將鍋中燒熱水，加上食鹽少許，下兒菜煮5分鐘，將兒菜控幹水分。
製作步驟3：將小葱切成段，大蒜切成細末，剁椒準備好，鍋燒至6成熱，加上一些花生油，加上剁椒，蔥花和大蒜一起爆香。
製作步驟4：加上食鹽少許，生抽和蚝油少許，將這些醬汁準備好。
製作步驟5：將調好的醬汁，澆在兒菜上面，均勻的攪拌幾下，這道味道甘甜，脆爽可口的凉拌兒菜做好了，讓你吃起來非常有味道，原汁原味，補鈣强身，呵護肝臟等作用。
推薦語：凉拌兒菜是一道南方特色菜，很多地方叫做娃娃菜，凉拌非常脆嫩爽口，裡面含有豐富的鉀元素和鈣元素，適合冬日來食用，鈣質是牛奶的2倍，5塊錢一斤，比喝牛奶還補鈣，不吃此菜實在太可惜，滋補胃口，促進食物的消化的目的。
其次，兒菜是一種便宜又好吃的清香小菜，裡面含有葉綠素和纖維素等成分，經常吃有助於清腸排泄雜質，排出毒素，便秘好了，清腸又排毒，增强細胞的解毒能力，呵護肝臟，讓你的肝臟變得健康，每天炒一盤，養肝護肝，减重去脂的作用，冬季不妨試一試此菜。
你們學會這道凉拌兒菜的烹飪方法？