原創 買冬棗，不是越紅越好，教你3個訣竅挑選優質冬棗，個個又脆又甜
水果的種類眾多，但在我的家鄉，好像唯獨冬棗最受大家的喜愛。不管男女老少，什麼年齡階段，都愛吃冬棗。尤其我家離沾化特別近，沾化的冬棗在全國都是有名的，又脆又甜，特別的好吃。所以我家幾乎每年都要買好幾箱子的沾化冬棗吃，不管是自己吃還是送人，大家都很喜歡。
而要想買到優質的冬棗是需要掌握技巧的，不能瞎買。比如有很多朋友都覺得，冬棗顏色越紅越好吃，其實這個想法就是錯誤的。那到底什麼樣的冬棗才好吃？我們應該如何挑選呢？今天就教大家3招，買冬棗，不是越紅越好，教你3個訣竅挑選優質冬棗，個個又脆又甜，一起來看一下吧。
1、看顏色
買冬棗，不是越紅越好。有的冬棗看起來很紅，但是它表面青紅色的界限卻非常的明顯的那種，很有可能是泡過糖精水的，明顯的青紅界限就是泡水的時候水面分界線留下的。這樣的冬棗吃起來是甜到發膩的，不是自然成熟的那種甜，很難吃，而且吃多了對身體也不好，所以這種青紅界限非常分明的紅棗一定不能買，就算看著很紅也不行。
那正常的冬棗應該是什麼樣的呢？其實如果是自然成熟的冬棗，它大部分的顏色應該是綠色的，只有大約三分之一的部分是紅色的，而且紅色部分是呈現分散的狀態，深淺不一，分界線不會特別明顯。
2、摸軟硬
如果是優質好吃的冬棗，它摸起來都是比較硬的，而且表面非常的光滑。這說明棗皮把果肉包裹的非常緊實，裡面水分充足，這樣的冬棗吃起來才脆才甜。而如果冬棗摸起來發軟，表面有皺褶不光滑，說明冬棗失水過多，不新鮮了，這樣的冬棗吃起來不脆不甜很難吃。而如果冬棗表皮摸起來發黏，用力搓幾下果皮和果肉會分離，則說明冬棗很有可能被糖精水泡過，這樣的冬棗大家就不要買了。
3、嘗味道
買冬棗的時候，老闆一般是會允許我們嘗一顆的，我們這時候就可以通過嘗味道來判斷冬棗的好壞了。如果感覺冬棗只是表皮甜，吃到最後有苦澀味，口感也發軟，這樣的冬棗就不要買了。如果吃起來感覺內外都甜，而且吃起來很脆，這樣的才是好冬棗，可以放心購買。