原創 高壓鍋焗雞做法簡單，不僅肉質很嫩，而且還特別的入味
在人們的日常生活當中，經常會吃到一些有營養的食物，而雞也是其中一樣，這種可以用來烤也可以用來燉湯，它吃起來口感不錯，。今天就讓我們一起來看一下，簡單的雞肉的做法，特別的快，而且肉質很嫩，又特別的入味，我們這裡說的是高壓鍋焗雞。
第1步，準備資料，鹽巴，黑胡椒粉，山茶油，洋葱，薑片，生抽，白條雞。把這些買回家以後，再把雞處理乾淨，一般我們在購買的時候就可以讓老闆幫我們把雞先殺好，清洗乾淨，當然不怕麻煩的也可以自己在家弄乾淨。拿回家以後再大致的清洗一下，就可以把它剁成大塊大塊的放到盆裡面，接著，還要再把一些資料給切好，比如說洋葱切成塊，生薑切成絲，再把這兩樣一起放到盆裡面，撒上一點黑胡椒粉，再加入山茶油，鹽吧，生抽把它們拌勻以後進行醃制。這邊有個注意點需要注意的是雞肉不僅僅它的表面要被均勻的抹上調料，同時它的身體裡面也要被抹上調料。
第2步，我們就可以準備高壓鍋，把高壓鍋先清洗一下，接著加鍋底放入一些生薑片，第1步時間到了以後，就可以把第1步中的食物放到鍋裡面，同時還要把第1步當中的洋葱和薑絲一起放到裏面，要記住鍋裡面不要放入水，就可以把高壓鍋的蓋子蓋上。放到火上進行高壓。當我們先用大火煮，當看高壓鍋有氣以後就可以轉成小火，再煮一個10分鐘的樣子。
第3步，當時間到了以後，就可以把火關了，把氣打開來，當高壓鍋裡面的氣排空以後，打開蓋子就可以把食物拿出來裝到盤子裡面，裡面同時也會發現有一些特別好喝的汁，這種也是可以食用的。在這裡需要提醒大家的幾點，第1點，是在高壓鍋的底部一定要放入生薑片，再把雞肉放進去，還有之前醃制的調料也要放進去，這樣子才能够讓它的味道變得特別的好喝，而且最後還應有小火的10分鐘也是不能忘記的，為了安全一定要先關火再把高壓鍋的氣排完才能够開蓋。第2點，就是雞肉在切的時候不要切太小，切大塊一些這樣子就可以省很多事情，而且也方便吃。第3點，醃制的時間要少40分鐘當然也可以把這個時間延長一點，這樣子它的肉會變得更加的好吃！