原創 用這個自創的處理方法，炒出來的苦瓜不苦不澀，而且還很入味
我想每個人都有一種自己很不喜歡吃的一種蔬菜吧！我想對於苦瓜，這種苦的蔬菜是很多人都會很抗拒的那種吧！雖然小的時候大人總是和我們說：吃苦瓜是有好處的。但是對於我們來說甜的總是比苦的好，我們都吃過藥都知道那種苦味。所以對於苦瓜我想是很多人不能接受的吧！
但是有時候你吃到的都是苦瓜這道菜，但是有些時候吃起來好像沒有想像中那麼的苦。所以就很想知道到底是如何處理的，那麼小編今天教給你們一個自創的處理方法，還真的蠻不錯的。我們一起學起來吧！
我們一般在家炒苦瓜的時候都是會選擇用清水去泡，但是這樣根本是去除不了苦味的。我們知道鹽是很百搭的一種調味料，所以在清洗苦瓜的時候可以加入鹽一起去浸泡，這個鹽是可以去除苦味的。很多人都是會忽略的，因為他們覺得苦瓜就是要帶一點苦味吃起來才好吃一點。
苦瓜炒蛋是很下飯的一道菜，今天就教你們做吧！首先把苦瓜清洗乾淨，然後對半切開，然後把裡面的籽掏出來。苦瓜的苦味就是因為這些籽導致的，然後掏乾淨之後就把苦瓜切片。然後放進一個大碗裏加入食用鹽一起浸泡。浸泡10分鐘的樣子就差不多了，這樣做，不僅可以把苦瓜原本的苦澀味清洗乾淨，還可以把苦瓜表面的殘留農藥給清洗乾淨。
接著把雞蛋打入碗裏攪拌，加入食鹽和適量的米醋。在鍋裏倒入適量的食用油熱鍋，然後倒入雞蛋翻炒熟就好了。雞蛋炒好之後，就下大蒜炒香然後就可以加入苦瓜一起炒了。用大火炒就好了，小火的速度比較慢。
等到苦瓜八成熟的時候，就可以把雞蛋倒進去和它一起炒了。然後加入適量的食鹽，白糖和蚝油調味，用中火將其翻炒均勻，等到雞蛋和苦瓜完全炒熟之後就可以關火裝盤了，這樣製作出來的苦瓜不僅不苦澀，顏色也是非常的翠綠。
對於蔬菜這一塊，我們很怕的就是炒出來的青菜發黑什麼的。但是用這個泡之後的方法，發黑的情况就會比較的少。夏天馬上就要來了，吃吃苦瓜其實是蠻好的。夏天容易上火，而苦瓜的作用在夏天是很明顯的。而且有些想减肥的靚女，也可以把它榨成果汁喝。但是這個苦肯定是很多的，憶苦思甜嘛。