耳鼻喉醫話|秋老虎來了！這藥材最能防秋燥傷肺
醫學指導：廣東省名中醫、嶺南名中醫、博士生導師。廣東省中醫院耳鼻咽喉頭頸科主任醫師、學術帶頭人李雲英教授。
開欄語
本專欄將定期推送中西醫耳鼻咽喉疾病的預防、治療及養生保健科普知識，為您耳鼻咽喉的健康保駕護航！歡迎持續關注！
秋高氣爽、風乾物燥貌似是秋天的代名詞，立秋之後氣溫不降，反而蹭蹭往上升，人們常會出現口鼻乾燥、咽幹咳嗽、皮膚發緊脫屑等現象，這是秋季乾燥的氣候所致。俗話說："一夏無病三分虛"。近來入秋後，雖然早晚會較凉爽些，但"秋老虎"肆虐，往往使人極易產生倦怠、乏力之感。根據中醫"春夏養陽，秋冬養陰"的原則，可根據需要適當進補。在乾燥的秋季，應吃些生津養陰、滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。中醫學認為，秋令與肺氣相應，秋天燥邪易傷肺，而肺為"嬌髒"，既惡暖，又怕寒，肺外合皮毛，主呼吸，與空氣接觸。外邪侵犯人體，不管從口鼻吸入，還是由皮膚侵襲，都容易犯肺而致病，所以秋天養生，養肺護肺是關鍵。
今天就給大家推薦一個養陰潤肺的佳品——玉竹。
玉竹，為百合科植物玉竹的乾燥根莖。因該植物形態似竹、光瑩如玉，故名玉竹，最早以葳蕤之名載於《名醫別錄》，列為上品，是我國常用中藥材。玉竹又名葳蕤、萎蕤，《本草綱目》有雲："萎蕤，性平，味甘，柔潤可食。"本品性味甘平，入肺、胃經。具有養陰潤肺、益胃生津的功效，善治肺胃燥熱諸證。
因本品甘凉入肺，滋潤肺陰，故可治燥邪傷肺的咳嗽及陰虛勞嗽等；因味甘質潤，能滋陰生津，故可用於熱病傷陰的口渴及陰虛消渴，常配伍其它養陰清熱、生津止渴之品使用，如玉竹麥門冬湯、益胃湯。
玉竹的功效作用
【性味】味甘、微寒；歸肺、胃經。
【歸經】養陰潤燥，生津止渴。
【功能】清熱潤肺，化痰止咳，生津潤喉，潤腸通便。屬化痰止咳平喘藥下分類的止咳平喘藥。
【主治】
1.熱病陰傷，咳嗽煩渴，虛勞發熱，消穀易饑，小便頻數。
2.肺陰虛所致乾咳少痰，咽幹舌燥和溫熱病後期。
3.因（高燒）陰虛感受外邪出現的津傷口渴，食欲不振，胃部不適諸證。
4.本品補而不膩，不寒不燥，故有"補益五臟，滋養氣血，平補而潤，兼除風熱"之功，有滋養鎮靜神經和强心的作用。適用於心悸、心絞痛。
5.本品有潤澤皮膚，消散皮膚慢性炎症和治療跌傷扭傷的功效。
【用法用量】內服：煎湯，6-12g；熬膏、浸酒或入丸、散。外用：適量，鮮品搗敷；或熬膏塗。溫熱病宜生用，潤肺宜蜜炙用，生津止渴可幹用。需注意，玉竹忌和鐵器接觸。
【使用宜忌】
①因玉竹性寒凉，故外感風寒或寒飲壅肺之咳嗽、寒痰咳喘者不宜單味藥大量服用；
②因本品甘寒滋膩，有助濕之弊，故脾胃虛寒、濕盛、痰濕氣滯之胸脘滿悶、腹脹、不喜飲水、噁心納差、大便滑瀉、舌苔厚膩者，不宜單味藥大量服用；
因本品有升高血壓、降低血糖的作用，故高血壓病、低血糖患者不宜大量長期服用。
玉竹的臨床應用
中醫認為：秋燥傷人，多從口鼻而入，侵犯肺衛，故病咳嗽者多。初秋仍有夏的高溫，加上天晴少雨，氣候乾燥，此時感染到的燥邪為溫燥，主要傷陰，即損害人體的津液。燥邪傷人，首先犯肺，肺失宣發，則脾轉輸至肺的水液及水穀之精不能向上、向外布散以濡養頭面諸竅，於是出現口鼻乾燥、咽幹燥咳，甚則痰中帶血；肺失肅降，水精不能向下向內輸送以濡養其他臟腑，會出現胃腸燥熱、大便幹結等症狀。肺合皮毛，易受外邪侵襲，太燥則易耗傷精液。
玉竹味甘多液，質柔而潤，長於養陰，補而不膩，具有補養而不戀邪的優點，尤其善治肺胃燥熱之證。除用於肺燥乾咳痰稠、胃熱傷津、煩渴易饑外，又可用於陰虛之體感受外邪，出現發熱、咳嗽之證。生用清熱養陰的效果較好，熟用則專於滋補養陰。
藥膳茶飲推薦
玉竹粥
資料：玉竹20克，粳米100克。
做法：將玉竹洗淨、切碎，加水煎煮，去渣取汁。之後放入梗米，煮成稀粥，可適當放入冰糖，再略煮片刻，可早晚服食。
功效：滋陰潤肺、生津止渴，適用於肺燥乾咳、口乾舌燥、低熱心煩等症狀，也可輔助治療心血管疾病。
玉竹苡仁湯
資料：玉竹15克，薏苡仁30克。
做法：將二者同放入鍋內，加水500毫升，煮熟薏苡仁後，弃去玉竹，吃薏苡仁、喝湯。
功效：養陰潤肺、清熱消癰，可用於肺結核之乾咳痰稠或肺癰。
玉竹銀耳湯
資料：玉竹20克，銀耳15克。
做法：將銀耳用清水泡軟、洗淨，再將玉竹、銀耳放入加清水的鍋內，待煮至沸騰後，可加入適量冰糖。之後將煮好的藥液放溫，早晚服用。
功效：滋陰清熱，適合胃陰不足的口幹、口渴者。
玉竹沙參麥冬湯
資料：玉竹、北沙參、麥冬、生地黃各15克，清水適量。
做法：將上述藥材煎湯後服用。
功效：養陰益胃、生津止渴。
玉竹山藥黃瓜湯
資料：玉竹15克，山藥30克，黃瓜100克。
做法：將山藥洗淨、切片，黃瓜洗淨、切成細條。然後把玉竹、山藥片、黃瓜條放入鍋內，加適量水和食鹽。用武火燒沸後，改文火煮20分鐘即可。吃山藥、黃瓜，喝湯。
功效：補脾益胃、清熱潤肺，適用於糖尿病陰虛燥熱之乾咳，或痰少而黏，煩渴多飲、口乾舌燥、大便幹結等症狀。
醫學指導：李雲英，教授、主任醫師、博士生導師，廣東省名中醫、嶺南名中醫。第六批全國老中醫藥專家學術經驗繼承工作指導老師，國醫大師乾祖望教授的學術繼承人。
擔任中華中醫藥學會耳鼻喉專業委員會副主任委員，世中聯耳鼻喉口腔分會副會長，廣東省中西醫結合學會嗓音專業委員會主任委員。
國家十三五規劃教材《中西醫結合耳鼻咽喉科學》主編，國家十一五規劃精編教材《中醫耳鼻咽喉科學》副主編。
曾獲"中國首届傑出女中醫師""廣東省十大傑出青年醫務工作者""南粵巾幗好醫師""南粵優秀教師""首届顏德馨優秀中醫藥人才獎""全國首屆中醫藥傳承高徒獎""羊城好醫生"等稱號。
從事中醫和中西醫結合耳鼻咽喉科的臨床、教學和科研工作近四十年，具有豐富的臨床實踐經驗，擅長中醫及中西醫結合診治耳鼻喉科疾病，尤對咽喉嗓音疾病有較深入的研究。
擅長：鼻炎、聲嘶、咽喉炎、扁桃體炎、腺樣體肥大、中耳炎、耳鳴耳聾、眩暈、鼻咽癌、喉癌等耳鼻喉科常見疑難病症的診治。
出診時間：週一上午、週四下午（廣東省中醫院大德路總院耳鼻咽喉頭頸科門診）；週二上午（廣東省中醫院二沙島醫院耳鼻咽喉頭頸科門診）。