原創 炸薯條時，千萬不要直接下油鍋，多加“這一步”，薯條金黃酥脆
炸薯條時，千萬不要直接下油鍋，多加"這一步"，薯條金黃酥脆
現在的美食越來越多，很受孩子歡迎的美食就是肯德基，麥當勞，雖然都是油炸食品，但是偶爾滿足孩子，孩子還是們還是很開心的，有一個美食大家肯定是必點的，這個美食就是薯條，不得不說外面的炸薯條真的很好吃，特別是配上番茄醬簡直就是美味，誰吃都會愛了，但是整天在外面買薯條吃，難免是有點奢侈了，很多人選擇在家裡自己做薯條吃，但是味道總比外面的差一點。
親戚家的小孩因為去了肯德基後吃了薯條，整天都嚷嚷著吃薯條，所以就準備在家自己做著吃，沒想到竟然就在家掌握了訣竅，做出來的薯條特別的好吃，就經常在家做著吃，自己在家做成本也很低，薯條的價格也不貴，所以想吃的時候就可以自己的在家做著吃。自從請教後學會炸薯條，我經常也在家做著吃，還專門買了番茄醬，特別的好吃。
一般人在家自己嘗試過做薯條，但是自己在家做的薯條的口感和外面肯德基的薯條相差的很遠，而且看起來也是軟軟的，這是為什麼呢？薯條軟榻根焯水有很大的關係，焯水的時候一定要將薯條煮爛，還有就是在炸薯條之前沒有裹澱粉也會出現這樣的情况。今天我就將這個訣竅教給大家，按照下麵的步驟，炸出來薯條特別的金黃香脆，趕緊來學吧！
炸薯條需要的食材有：洋芋蕃茄醬油生粉
首先將準備好的洋芋削皮將它切成粗細均勻的長條，可以寬一點也可以沾一點，我每次都在8mm左右，在鍋中加水燒開，將薯條丟進去，在裡面加入一勺鹽，開中火煮3分鐘左右，將洋芋條撈出，用清水洗乾淨晾乾水分，薯條一定要瀝幹；把洋芋放進碗中用左右搖晃的管道將洋芋條都充分的裹上生粉，也可以選擇用玉米澱粉，一次不要放太多，等不够的時候再往裡面加。這裡有個要求是煮洋芋的時候不要煮太軟，不然很容易斷，稍微軟一點更容易炸酥，但是將洋芋切短一點就不會斷了，洋芋晾乾不然生粉會粘。起鍋燒油，油不要超過薯條，開大火加熱，這個時候插筷子看周圍有小氣泡，這個時候開中火，把洋芋條倒進鍋中，先不要翻動，不然會斷，等30秒後，等薯條稍微硬一點在輕輕翻動，1分鐘後將薯條撈出，等冷卻一分鐘，將鍋中的有繼續加熱，再次把薯條下鍋，30秒後撈出，最後在上面倒上番茄醬，好吃美味的炸薯條就做好啦！
有些人做出來的薯條軟榻可能是因為在焯水的時候沒有將洋芋煮爛，裹澱粉之後的薯條表面更加的酥脆哦！你喜歡吃炸薯條嗎，趕緊用這個方法試著在家做吧，保證不會後悔，除了還想吃。不管大人還是小孩都會特別的愛吃！