原創 別再傻傻的只用水燉雞湯，再加點它，雞湯香十倍，肉質細嫩更美味
別再傻傻的只用水燉雞湯，再加點它，雞湯香十倍，肉質細嫩更美味
入秋後，天氣慢慢變冷了，這氣溫也下降的特別快，一夜之間就能下降好幾度，讓人防不勝防，這個時候人的抵抗力也是比較差的，一個不小心就感冒了，所以大家一定要注意保暖，加强鍛煉，讓身體更強壯，當然在飲食方面也得注意，多吃一些湯湯水水的食物，既可以暖身又可以新增營養。
說到喝湯，我們平時喝的最多的應該就是鮮美的雞湯了，雞湯有很高的營養價值，還能够預防感冒，特別是現在變化無常的季節，更是得多喝一些雞湯來增強體質。雞肉也有很多種吃法，但是我還是覺得燉湯喝最實在。在燉雞湯的時候，我們都是用清水來燉的，這樣的湯喝起來比較清淡不油膩，今天我要跟大家說的是一個雞湯不一樣的做法。
再傻傻的只用水燉雞湯，再加點它，雞湯香十倍，肉質細嫩更美味！到底應該加點啥呢？其實我要加的就是啤酒，我們平時用清水燉雞湯，是為了喝的時候不油膩，但是如果加了啤酒，就會新增肉質的鮮嫩，還會更入味，而且一點腥味都沒有哦！下麵我們來說說具體做法吧。
我們在用啤酒燉雞湯的時候，要用清香型的啤酒，否則如果雞湯燉的久了，就會有一點點苦味。也許會有很多人擔心，用啤酒來燉湯，會不會讓湯染上啤酒味啊，這個不用擔心，因為啤酒中的那些酒精成分在煮的過程中就會被蒸發掉，而留下來的就只是清香了，話不多說，我們來做吧。
我們先把雞肉清洗乾淨，把它放在溫水裏浸泡20分鐘左右，這樣可以把雞肉上殘留的血水和雜質泡出來，然後再準備配菜，洋芋切成塊，薑切成片，葱切成段。鍋中加入清水，給雞肉焯一下水，撈出來之後再用溫水沖洗一下。鍋中倒油，油熱之後放入葱薑炒出香味，再放入雞肉大火翻炒。
然後放入一罐啤酒，再加一點冰糖，再加入適量的清水，大火燒開後用小火慢燉，差不多一個小時之後放入洋芋，再煮20分鐘左右，然後加點鹽調味就可以出鍋了。這樣加了啤酒的雞湯特別鮮美，一點都不油膩，還有一股清香味，真的比清水燉的好很多哦，大家都可以試試。