原創炸湯圓還在直接下鍋？難怪湯圓會爆裂，這一步千萬不能少 _營養健康

原創炸湯圓還在直接下鍋？難怪湯圓會爆裂，這一步千萬不能少

admin

2021-09-18 16:58:25

我們北方人逢年過節離不開的美食是餃子，南方人過節愛吃湯圓。雖然小編是北方人，但小編也是非常喜歡吃湯圓的。湯圓最常見的做法就是水煮了，想換換口味的時候也有很多人會炸湯圓吃。炸完的湯圓多了一種酥脆的口感，非常的好吃。但是很多人卻不敢炸湯圓，因為之前有炸湯圓"爆炸"的經歷，大家都嚇怕了，於是都不敢炸湯圓了。湯圓為什麼會"爆炸"？因為你是直接下鍋的。炸湯圓之前，這一步是絕對不能少的。

【炸湯圓】

1、將要炸的湯圓準備好，鍋中燒開適量的水，水裏加上點白糖，水開之後下入湯圓，煮到湯圓全部浮到水面的時候，就證明湯圓煮熟了，我們就可以關火把湯圓撈出來，瀝幹水分備用。

2、鍋燒熱之後倒入較多的油，油燒至五成熱放入煮好的湯圓開始炸，全程大火，將湯圓炸至表面金黃之後即可出鍋。

小貼士：

因為湯圓是糯米粉做的，這層糯米皮的透氣性非常差，裡面的空氣又有限。所以當湯圓遇熱之後，中心的空氣迅速的膨脹，就容易發生爆裂的情况。那我們該如何解决呢？就是多加煮湯圓這一步了，先將湯圓煮熟，之後再炸，就不會出現爆裂的情况了，還可以在煮熟的湯圓上紮上些眼，這樣裡面的氣體就能輕鬆的排出來了，也就不會"爆炸"了，而且這樣炸出來的湯圓會更加的酥脆好吃。

現在大家知道了嗎？炸湯圓之前一定要先把湯圓煮熟哦，這樣湯圓就不會爆裂了，否則是很危險的哦。如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點贊哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！

本文章為原創，圖片均來自網絡，如有侵權，請聯系删除！

上一篇：原創不管解凍什麼魚，千萬不要用水泡，只用1招，和剛買的活魚一樣鮮

下一篇：原創蒸米飯時，掌握這4個小技巧，米飯軟糯香甜，一頓能多吃兩碗飯

原創炸湯圓還在直接下鍋？難怪湯圓會爆裂，這一步千萬不能少

相关内容

热门资讯

原創 炸湯圓還在直接下鍋？難怪湯圓會爆裂，這一步千萬不能少

相关内容

热门资讯

原創炸湯圓還在直接下鍋？難怪湯圓會爆裂，這一步千萬不能少