原創 不管解凍什麼魚，千萬不要用水泡，只用1招，和剛買的活魚一樣鮮
不管解凍什麼魚，千萬不要用水泡，只用1招，和剛買的活魚一樣鮮
現在的人普遍工作都比較忙，平時也就沒有什麼時間去逛超市，所以啊，只要到了週末，那就是大採購，把一個星期需要吃的食材都買回來，把冰柜塞的滿滿的，這樣吃的時候直接拿出來就可以了。你別說，冰柜還真是一個很好的發明，幫我們這些工作繁忙的人解决了一個大問題。但是冰柜雖說，但是也有不方便的時候，那就是我們買的那些肉類，放在冰柜以後就會凍得像冰塊一樣，到吃的時候也是乾著急化不開，這時候很多人都會選擇用水泡，這樣是可以快速的解凍，但是會導致食材的營養流失，所以這種方法並不實用。今天我就來給大家分享一下魚的解凍方法，只用一招，解凍過的魚和剛買的活魚一樣鮮！
在說解凍之前，我們先說說魚肉怎麼凍最合適吧！
1，對於整條的魚，我們可以先把它清洗乾淨，魚鱗和魚鰓，還有魚肚子裏的那層膜，一定要處理乾淨，因為它們都是魚腥的源泉。清洗乾淨之後，把魚肚子裏抹上一層食鹽，然後用保鮮膜把它包起來，放在冰柜時裏，這樣可以保存的時間比較長。
2，魚塊，我們把魚塊買回家之後，先把淡鹽水把它清洗乾淨，瀝幹水分之後把它放在保鮮膜上，在魚塊的兩面都抹一層食鹽，然後用保鮮膜把它包起來，儘量把空氣都擠出去，這樣就相當於是真空包裝了，沒有了空氣，它的保存時間也會延長。
3，小魚，我們先把小魚都清洗乾淨，把它們都整齊的放在保鮮盒裏，然後放進冷凍室，當它們凍硬之後就拿出來，分開之後裝在保鮮袋裏。
我們再來說說解凍的方法吧！
1，我們可以把需要解凍的魚，提前一天晚上就把它從冰柜裡面拿出來，裝在保鮮盒裏放在冷藏室，這是一種最科學的解凍方法，它可以最大程度的保存魚肉的營養價值和鮮嫩的口感。
2，鹽水解凍法，我們先準備一盆清水，在水中放入適量的食鹽，攪拌至食鹽充分融化，然後把需要解凍的魚放進去，這樣大概過15分鐘以後魚肉就會徹底解凍了，食鹽還可以起到殺菌的效果。
3，白醋解凍法，我們把魚拿出來之後，在有清水的盆中加入白醋，然後把魚放進去，這樣只要5分鐘魚肉就可以完全解凍了，這是一種比較快的解凍方法。
4，微波爐解凍法，我們先從冰柜裏把魚拿出來，連同保鮮膜一起放進微波爐，用低溫給它加熱5分鐘，魚就可以解凍了，這是一種最簡單的解凍方法，很多大酒店都是用的這種方法。
我們學會了解凍的方法，其實在把食材放進冰柜儲存的時候也要注意，特別是各種肉類，要分成一袋一袋的裝，一袋就裝一頓的量，這樣需要吃的時候直接拿一袋出來解凍就行了，如果裝的多了，解凍之後又要把多餘重新凍起來，反復幾次之後光是口感不好了，營養也會跟著流失，大家一定要注意哦！