原創 這菜含鐵量是蕃茄的20倍，炒一炒脆嫩爽口，貧血的要多吃
admin
2021-09-19 11:10:28
這菜含鐵量是蕃茄的20倍，炒一炒脆嫩爽口，貧血的要多吃
隨著社會的快速發展，我們的生活水准提高了不少，不管是在穿著上面，還是飲食上面都變好了許多，尤其是在食物上面，人們更加注重營養和健康。雖然是這樣，但是依然還有許多人有貧血的症狀，尤其是一些小孩子和女人。俗話說吃啥補啥，但是動物的血液吃起來有一點腥，並且總感覺不是特別乾淨，所以很多人都不吃。
其實除去動物的肝臟、血液具有補血的功效，還有一些蔬菜，也是含鐵量很豐富的，比如今天要說的芹菜。芹菜清淡爽口、脆嫩多汁，很多人都知道它有降壓降脂的作用，但是都不知道，其實芹菜的含鐵量是蕃茄的20倍，可以為我們身體補充大量的鐵元素，具有補血養血的功效。今天和大家分享一道家常的芹菜炒肉，簡單炒一炒，脆嫩多汁，開胃下飯，尤其是貧血的要多吃。
【芹菜炒肉】
步驟一：芹菜去掉葉子，掰開，切成小段，放入清水中洗乾淨。
步驟二：猪肉切成肉條，葱切絲，薑切細絲。
步驟三：鍋內添冷水，大火燒開，倒入芹菜炒熟，撈出泡冷水，最後撈出控幹水分。
步驟四：起鍋熱油，油熟後放入葱絲、薑絲，煸炒出香味。
步驟五：然後倒入肉絲，翻炒到肉絲變色，倒入適量醬油，炒勻上色。
步驟六：最後倒入芹菜，翻炒1-2分鐘，撒入適量食鹽，炒勻即可盛出食用。
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