原創 秋天就要吃這餡的餃子,清香鮮甜,提高免疫力,家人體質好抗凍
admin
2021-09-19 11:11:38

原標題:秋天就要吃這餡的餃子,清香鮮甜,提高免疫力,家人體質好抗凍

秋天就要吃這餡的餃子,清香鮮甜,提高免疫力,家人體質好抗凍

北方人的主食以麵食為主,尤其是饅頭,幾乎是每天都要吃的,但是像餃子、包子、大餅這些,我們也是經常吃的,尤其在我家,這餃子是一周必吃一次的。我們家基本上都是週六或者周日吃餃子,因為這個時候在縣城上國中的妹妹也會回來,一家四口一起包餃子、吃水餃,也是一件很幸福的事情。

一年當中,只有秋天的餃子餡種類最多了,基本上在秋天成熟的蔬菜,都能拿來做餃子餡。老媽種了幾棵南瓜,這幾天南瓜已經能吃了,所以我們家就摘了一個南瓜包了水餃。餃子皮皮薄軟嫩,南瓜餡清香鮮甜,很清口很好吃,我自己一個人就吃將近兩盤子。南瓜不僅好吃,它還應豐富,含有多種人體必需的營養元素,具有提高免疫力、增強體質的作用,家人多吃一些,體質好了抗寒抗凍。

【南瓜餃子】

步驟一:南瓜對半切開,挖掉種子和瓤,放入清水中洗乾淨。

步驟二:把南瓜切成薄片,繼續切成細絲,最後切成末,葱切碎。

步驟三:把南瓜、葱碎放在盆子內,撒入適量花椒粉、食鹽、倒入適量香油、食用油,全部攪拌均勻成餃子餡。

步驟四:另準備一個乾淨的盆子,倒入適量麵粉和清水,攪成絮狀,揉成麵團。

步驟五:把麵團揉成長條,切成大小差不多的劑子,擀成薄一些的圓形餃子皮。

步驟六:取適量南瓜餡放在餃子皮中間,捏合捏緊,包成餃子。

步驟七:鍋內添冷水燒開,下入餃子,再次煮開後拿走鍋蓋,繼續煮到餃子鼓肚,即可盛出食用。

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