原創 冬吃蘿蔔夏吃薑，教你零失敗薑撞奶的做法，口感滑嫩，還美容養顏
俗話說得好：冬吃蘿蔔夏吃薑，夏天吃薑是很有好處的。生薑中的薑辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液迴圈，使毛孔張開，增大排汗量，從而起到一定的防暑效果。而且夏天常吹空調，容易傷風感冒，而吃薑能有助於去除體內風寒，還能健脾胃，反正好處非常多。
今天就分享大家一個用薑做成的甜品，薑撞奶。薑撞奶是一種傳統特色甜點小吃，口感滑嫩，風味獨特。天氣炎熱的時候，放凉置於冰柜冷藏，便成了一道美味的消暑甜點。用薑和牛奶做成的薑撞奶不僅味美，營養也非常的豐富，具有美容養顏，止咳安眠等功效。今天就分享大家一個薑撞奶零失敗的做法，喜歡的朋友們一起來看看吧。冬吃蘿蔔夏吃薑，教你零失敗薑撞奶的做法，口感滑嫩，還美容養顏。
【薑撞奶】
食材：250g全脂牛奶、50g老薑、10g冰糖。做法步驟：
第一步：做薑撞奶的薑要選擇老薑，薑的量也足，這樣才容易凝固，我們把老薑洗乾淨去皮切成小塊放入料理機中打成蒜蓉，然後碗裏鋪上紗布，把薑汁過濾出來。
第二步：牛奶一定要選擇全脂牛奶，不然很難凝固，牛奶和冰糖倒入鍋中燒開，煮的時候用筷子攪拌一下，保證冰糖全部融化，煮開之後關火，靜置3分鐘左右，讓牛奶的溫度降至70度左右。
第三步：接下來就是"撞薑"了，撞之前一定先把薑汁再次攪拌均勻，然後把牛奶從離薑汁20釐米左右的地方倒進去，一口氣倒完之後不要攪拌，蓋上蓋子，靜置15分鐘左右，牛奶凝固，我們的薑撞奶就做好了，夏天吃的話可以放到冰柜冷藏一下之後再吃。
按照小編這個方法和配方做，還有注意小編上面所說的幾個問題，保證成功哦。口感滑嫩，冷藏後口感更佳，營養豐富，還能美容養顏。喜歡的朋友們趕緊試試吧。
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