原創 五花肉這樣做太香了,不煎不炒,比紅燒肉好吃,2斤肉一次就吃光
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2021-09-21 22:43:14

原標題:五花肉這樣做太香了,不煎不炒,比紅燒肉好吃,2斤肉一次就吃光

五花肉這樣做太香了,不煎不炒,比紅燒肉好吃,2斤肉一次就吃光

今早一睜眼都八點多了,雖然是拉著窗簾,但是房間裡面還是漆黑一片,刷了一下朋友圈,原來又是一個陰天下雨天。不得不說,我們北方好像馬上就要迎來冬天了,因為最近溫度降低不了,每天出門感覺穿羽絨服都不過分。

天氣降溫,我們身體對熱量和能量的需求跟著也增大了不少,老公和孩子這幾天不僅飯量增大了不少,還特別想吃肉。說起吃肉怎麼少得了五花肉,本來想著做一頓紅燒肉,但是老公和孩子並沒有多大興趣,我就做了這道北方最常見的炸酥肉。炸酥肉雖然是用高溫油炸的,但是非常適合天氣冷的時候吃,不用炒不用煎,裹上雞蛋麵粉炸一炸,必過外酥裏嫩,比紅燒肉還好吃,我們一家三口,2斤肉一次就吃光了,只能說五花肉別再總是紅燒了,換成這種做法簡直太香了。

【炸酥肉】

步驟一:五花肉放在水龍頭下麵沖洗乾淨,控幹水分切成條。

步驟二:薑去皮洗乾淨,切成片,放在小旋風裡面打成薑蓉。

步驟三:雞蛋打入碗中,撒入適量食鹽,一起打勻成雞蛋液。

步驟四:往雞蛋液中倒入薑蓉、花椒粉、麵粉,全部攪拌均勻成麵糊。

步驟五:把五花肉放入麵糊內,讓五花肉均勻的包裹上一層雞蛋麵糊。

步驟六:鍋內倒入多一點的食用油,燒熱後,放入裹有麵糊的五花肉,中小火,炸到五花肉呈現金黃色,即可撈出控油食用。

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