原創 這菜再貴也不要省，隔三差五吃一次，長個不長肉，强筋健骨身體棒
admin
2021-09-21 22:44:18
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這菜再貴也不要省，隔三差五吃一次，長個不長肉，强筋健骨身體棒
經歷的寒露節氣，我們這邊的溫度一夜之間降低了十幾度，並且預計在下周溫度會降到4度，真的是不知不覺冬天就要來臨了。秋冬節季雖然寒冷，但是非常適合進補，最近一段時間猪肉價格太貴了，相比之下，我還是選擇了牛肉，雖然牛肉的價格貴一些，但是它所含的營養也是猪肉比不上的。
牛肉含有大量的蛋白質以及胺基酸，具有溫補益氣、健脾養胃的功效，常食還能强筋健、增强機體的抗病能力，並且牛肉幾乎不含脂肪，吃再多只會增長力氣，卻不會發胖。我家孩子愛吃洋芋，所以每次買來牛肉，我都會做這道洋芋燉牛肉，兩種食材的完美融合，噴香撲鼻，營養美味，大人孩子都愛吃，所以即使牛肉再貴，家裡有處於生長期的孩子也不要省。
【洋芋燉牛肉】
步驟一：牛肉放在水龍頭下麵沖洗乾淨，按照紋路，切成塊。
步驟二：洋芋去皮洗乾淨切塊，葱切段，薑切片，幹辣椒切成小段。
步驟三：鍋內添冷水，放入牛肉，大火燒開，直到煮出浮沫和血水，撈出控幹水分備用。
步驟四：起鍋熱油，油熟後放入葱段、薑片、幹辣椒，煸炒出香味。
步驟五：然後倒入牛肉炒勻，繼續倒入適量料酒、生抽炒勻，然後倒入多一點的熱水，撒入八角、花椒。
步驟六：大火燒開，換成中小火，繼續慢燉2個小時，然後倒入洋芋，繼續慢燉40分鐘，撒入適量食鹽，慢燉5-10分鐘，即可盛出食用。
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