原創 這菜蛋白質比牛肉高,價格比猪肉便宜,這樣做秋冬吃最營養過癮
admin
2021-09-21 22:44:33

原標題:這菜蛋白質比牛肉高,價格比猪肉便宜,這樣做秋冬吃最營養過癮

這菜蛋白質比牛肉高,價格比猪肉便宜,這樣做秋冬吃最營養過癮

最近幾天我們北方的溫度是越來越低,並且幾乎一整天都看不到太陽,人身體能感覺的,已經不是凉爽了,而是寒冷,真的,穿羽絨服都不過分那種。人一感覺到冷,就老想吃東西,好像這樣才能滿足身體的需求,驅走寒意。

秋冬季節還是要多進補的,所以肉類是一定要吃的,生活中的肉類也有很多種,今天呢,和大家分享一道香菇雞湯。雞肉不僅在價格上比猪肉便宜,所含的蛋白質更是要比牛肉高許多,具有溫補營養、健脾養胃、强筋健骨的作用,而香菇含有多種人體必需的胺基酸,具有增强免疫力的作用。天氣不僅冷還特變乾燥,所以拿來煲湯最合適了,既能補充營養、暖身暖胃,還能補水潤燥。秋冬進補,這碗香菇雞湯就是不錯的選擇,清香爽口,營養豐富,一碗下肚渾身暖洋洋的特過癮。

【香菇雞湯】

步驟一:香菇提前放入清水中泡發沒去掉雜質,大一些的可以對半切開。

步驟二:整只雞處理乾淨,剁成雞肉塊,放入清水中洗乾淨,控幹水分備用。

步驟三:葱剝皮洗乾淨切成段,薑去皮洗乾淨切成片。

步驟四:鍋內添冷水,放入雞肉,大火煮開,直到煮出浮沫和血水,撈出控幹水分備用。

步驟五:另準備一個鍋,放入雞肉塊、香菇、葱段、薑片、八角、花椒,倒入多一點的熱水。

步驟六:大火燒開,換成中小火,慢燉1-1.5個小時,最後撒入適量食鹽,繼續慢燉5-10分鐘,即可盛出食用。

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