原創 寒露過後，多給家人吃這道菜，健脾養胃，家人愛吃強身健體不怕冷
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2021-09-21 22:45:08
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寒露過後，多給家人吃這道菜，健脾養胃，家人愛吃強身健體不怕冷
寒露一過，代表著天氣要逐漸從凉爽變成寒冷了，也代表著寒冷的冬天也要來臨了。秋冬季節雖然冷，但是最適合進補，這樣才能為身體補充大量的營養和熱量，不知道大家有沒有發現，在冬天越冷的時候，就越想吃東西，好像除去穿衣保暖，多吃東西還能去除部分寒意，讓整個人感覺暖和起來。
寒露時節正是芋頭大量成熟上市的季節，芋頭價格便宜，營養豐富，含有多種礦物質，具有健脾養胃、潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭的做法有很多種，我們家除去喜歡吃芋頭蘸白糖，還喜歡做這道芋頭蒸排骨，排骨含有大量的蛋白質、骨膠原以及鈣，具有促進骨骼生長發育、增强機體免疫力的作用。所以寒露過後，這道芋頭蒸排骨要常做給家人吃，蒸一蒸少油烟，營養美味，家人愛吃滋養脾胃，強身健體不怕冷。
【芋頭蒸排骨】
步驟一：芋頭去皮洗乾淨，切成塊，葱切碎，薑切末，大蒜剝皮切末。
步驟二：排骨放入清水中洗乾淨，撈出控幹水分備用。
步驟三：把排骨放在大碗中，撒入蒜末、薑末，倒入適量料酒、生抽、醬油、食鹽、食用油，攪拌均勻醃制2個小時。
步驟四：準備一個蒸盤，擺上芋頭，然後把醃制好的排骨倒在芋頭上面，撒上適量葱碎。
步驟五：鍋內添冷水，把蒸盤放在蒸籠內，大火燒開，繼續蒸30分鐘左右，即可取出食用。
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