原創 蘿蔔和它一起燉，清淡營養，味道鮮美，比紅燜大蝦還好吃
admin
2021-09-22 09:40:10
蘿蔔和它一起燉，清淡營養，味道鮮美，比紅燜大蝦還好吃
金秋十月，不僅是穀物大豐收的季節，還是蘿蔔成熟上市的季節。我們村子裏都有自己種一點蔬菜的習慣，不僅能省一部分錢，自家人吃起來也更加放心安全。老媽在屋牆外種的蘿蔔已經陸續成熟了，這幾天拔了一些出來，老媽尋思著醃起來一部分，剩下那些我們就平時做成菜。
這蘿蔔雖然普通常見還便宜，但是它營養豐富，還有著"小人參"之稱，並且民間還有俗語說：冬吃蘿蔔夏吃薑，由此可見，秋冬季節多吃一些蘿蔔還是有很多好處的。今天和大家分享一道蘿蔔燉蝦，清脆爽口的蘿蔔和鮮香大蝦的絕美搭配，入口味道鮮美，清淡又營養，比紅燜大蝦還好吃。我們這個地方每家都會種一點够自己吃的蘿蔔，加上屬於沿海地區，所以這道蘿蔔燉蝦三兩天就做一次，每次都能喝的連湯汁都不剩。
【蘿蔔燉蝦】
步驟一：大蝦去掉蝦線，放入清水中浸泡一會，然後再次沖洗乾淨。
步驟二：蘿蔔洗乾淨切成薄片，繼續切成細絲，從葱切碎，薑切末。
步驟三：起鍋熱油，油熟後放入葱碎、薑末，煸炒出香味。
步驟四：然後倒入蘿蔔絲，大火快速翻炒，直到蘿蔔絲斷生，倒入適量清水。
步驟五：然後放入大蝦，煮到大蝦變紅色，撇出浮沫，撒入適量食鹽，攪勻後即可盛出食用。
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